MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte.
Croquetas caseras del Chef (2 uds. por persona).
Bienmesabe de San Fernando con pimientos asados. 

Para seguir (a elegir uno)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

Merluza de Burela con su Bilbaína suave.

Medallones de solomillo salteado en jugo de setas de temporada y ajos tiernos.

 El dulce final (a elegir uno)
Tocino de cielo al caramelo de P.X. con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%
Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA 55,00
I.V.A. AL 10% INCLUIDO

MENÚ   II

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Ensalada de lomos de bonito del norte con tomate de temporada y cebolleta dulce.
Zamburiñas gratinadas al Albariño (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero al aceite de pimentón de la vera y sus cachelos.

Platos para elegir
Arroz con picantón y setas de temporada.

Merluza de Celeiro a la vinagreta de estragón con verduritas al-dente.

Entrecot de vaca madura a la parrilla con patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone con soletilla de café y Amaretto.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 57,00
I.V.A. AL 10% INCLUIDO

MENÚ III

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Langostinos de Sanlúcar hervidos en agua de mar.
Ensalada de aguacate, queso fresco, anchoas y albahaca al aliño de Módena.
Calamares de potera a la Andaluza.

 Platos para elegir
Arroz negro a la tinta del choco.

Lubina al horno a la escama de patata.

Entrecot de vaca madura con pimientos confitados. 

El dulce final
Soufflé de chocolate Guanaja con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 59,00
I.V.A. AL 10% INCLUIDO

MENÚ   IV

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico cortado a cuchillo.
Gambas blancas de Isla Cristina cocidas.
Almejas de Carril a la sartén.
Pulpo de pedrero a la brasa con alioli suave.

Platos para elegir
Caldereta de arroz con carabineros del Sur.

Tronco de rape de tripa negra con su Ajo-guindilla.

Solomillo de vacuno mayor con foie de pato con reducción de Oporto.

 El dulce final
Filloas crujientes de crema pastelera.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 65,00
(I.V.A. AL 10% INCLUIDO)

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

 Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

 Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C.Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

Jamon iberico de bellota al corte.

Empezamos
Terrina de foie de pato en reducción de Oloroso y pan de pasas. 

Para seguir

Bisque de langosta y timbal de carabinero.
***
Vieira gigante con su coral y chalota pochada al Albariño.
***
Merluza de pincho en Bilbaína de Espumoso y verduritas de invierno.
***
Sorbete refrescante de frutos del bosque.
***
Carrillera ternera guisada al vino tinto en perigourdine de setas y trufa negra.

El dulce final
Soufflé de chocolate negro y crema helada de turrón Suprema.

Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños. 

 Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.

Vino tinto
 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas).

Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C.Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte. 

Precio por persona 90 – IVA incluido

Para los más pequeños,solicite nuestro menu infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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