MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate natural y cebolleta dulce.
Tortilla de puerros confitados, merluza de pincho y pimientos de Guernica.
Bienmesabe de San Fernando con pimientos asados. 

Para seguir (a elegir una opción)
Arroz Marinero limpio, “para no mancharse”.

Merluza de anzuelo a la bilbaína ligera.

Solomillo de vacuno mayor en su jugo con ajos tiernos. 

El dulce final (a elegir uno)
Tarta de queso casera con coulís de naranja.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 Precio por persona 55,00€
I.V.A. al 10% incluido

 

MENÚ II

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Langostinos de Sanlúcar cocidos con agua de mar.
Croquetas cremosas de ibérico. (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero con sus cachelos al aceite de pimentón. 

Para seguir (a elegir una opción)
Caldereta de arroz con pescado de roca y verduras de temporada.

Lubina de pincho a la escama de patata con verduras grillé.

Lomo de vacuno mayor con pimientos rojos confitados. 

El dulce final
Bocadito de cielo al caramelo.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 Precio por persona 57,00€
I.V.A. al 10% incluido

 

MENÚ III

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Gambas blancas de Isla Cristina cocidas.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. (2 uds. por persona).
Buñuelos de merluza de pincho con Ajoblanco suave (2 uds. por persona).

Para seguir (a elegir una opción)
Caldero de arroz con choco y gamba de Costa.

Merluza de costa a la ajada de pimentón de La Vera y sus cachelos.

Entrecot de vacuno mayor a la parrilla con patatas a las finas hierbas.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone y su Amaretto.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

 Precio por persona 59,00€
I.V.A. al 10% incluido

 

MENÚ IV

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera.
Gambas rojas de Jávea a la parrilla.
Calamar de potera frito a la sartén con asadillo de pimientos.
Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

Para seguir (a elegir una opción)
Caldereta de arroz con carabinero del sur.

Tronco de rape de tripa negra al Ajo-guindilla.

Solomillo de vacuno madurado, con foie de pato y reducción de P.X. 

El dulce final
Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Sorbete de limón al Cava.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador). 

Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal
– Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

Precio por persona 65,00€
(I.V.A. al 10% incluido)

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

 Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón iberico de bellota al corte.

Empezamos
Terrina de foie fresco de pato en reducción de Oloroso y pan de pasas.

Para seguir
Bisqué de bogavante y timbal de carabinero.
***
Selección de gambas y cigalas de Isla cristina hervidas al punto de sal.
***
Lubina de pincho en Bilbaína de Espumoso y verduritas de invierno.
***
Sorbete refrescante de frutos del bosque.
***
Carrillera de ternera guisada a la Bordelesa en perigourdine de setas de invierno y trufa negra.

 El dulce final
Tarta de queso cremosa con coulis de naranja  y helado de turrón Suprema.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

 Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto
 (D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal. Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte. 

Precio por persona 80– Iva incluido
Para los más pequeños, solicite nuestro menú infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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