MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS PARA GRUPO

MENÚ I
(Validez hasta mayo de 2021)

 Primeros platos a compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Tomate de temporada con piparras encurtidas y aceite de oliva virgen.
Croquetas caseras del Chef. (2 uds. por persona).
Calamares de potera fritos a la Gaditana.

Para seguir (a elegir una opción
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse“.
o
Merluza de Burela a la brasa con su Bilbaína ligera.
o
Entrecot de vaca madura a las brasas.

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Torrija Brioche con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ribera de Duero) Celeste Crianza – Tinto Fino 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 50,00
10% I.V.A. INCLUIDO

 MENÚ II
(Validez hasta mayo de 2021)

Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Tartar de salmón rojo de Alaska con apio, pepino y gin Hendricks.
Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz.
Pulpo gallego cocido al momento con aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera.

Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax. elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero con chipirones de anzuelo y verduritas.
o
Lubina de estero a las brasas con su Pilpil.
o
Lomo bajo de carne roja en parrilla.

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Tiramisú de crema de Mascarpone y gelatina de Amaretto.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ribera de Duero) Celeste Crianza – Tinto Fino 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA  55,00
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ III
(Validez hasta mayo de 2021)

Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Burratina con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones.
Alcachofas en flor a la parrilla con escama de sal (2 uds. por persona).
Lubina frita en adobo de lima.

Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz negro a la tinta del choco.
o
Rape de tripa negra a las brasas.
o
Solomillo de carne roja al grill al punto de sal.

(Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Soufflé de chocolate negro con crema helada de violeta.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ribera de Duero) Celeste Crianza – Tinto Fino 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Aguas minerales (con o sin gas)

PRECIO POR PERSONA  60,00
 10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ IV
(Validez hasta mayo de 2021)

Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Terrina de foie de pato en confitura de higos y manzana.
Gamba roja de Jávea a la parrilla.
Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave.

Para seguir (a elegir una opción)
Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros del sur.
o
Rodaballo salvaje a las brasas estilo Guetaria.
o
Chuleta de vacuno mayor a la parrilla de carbón.

(Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Hojaldre fino de manzana verde y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ribera de Duero) Celeste Crianza – Tinto Fino 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA  65,00
 10% I.V.A. INCLUIDO

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.

 



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