MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

 Primeros platos a compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Tomate de temporada con piparras encurtidas y aceite de oliva virgen.
Croquetas caseras del Chef. (2 uds. por persona).
Calamares de potera fritos a la Gaditana.

Para seguir (a elegir una opción
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, «para no mancharse«.
o
Merluza de Burela a la brasa con su Bilbaína ligera.
o
Entrecot de vaca madura a las brasas.

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Torrija Brioche con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 55,00
10% I.V.A. INCLUIDO

 MENÚ II

Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Gambas Orly.
Pulpo gallego cocido al momento con aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal.

Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax. elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero con chipirones de anzuelo y verduritas.
o
Lubina de estero a las brasas con su Pilpil.
o
Lomo bajo de carne roja en parrilla.

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Tiramisú de crema de Mascarpone y gelatina de Amaretto.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA  59,00
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ III

Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Burratina con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones.
Zamburiñas gratinadas al Albariño. (2 uds. por persona).
Lubina frita en adobo de lima.

Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz de pescado de roca y marisco.
o
Rape de tripa negra a las brasas.
o
Solomillo de carne roja al grill al punto de sal.

(Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Soufflé de chocolate negro con crema helada de violeta.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Aguas minerales (con o sin gas)

PRECIO POR PERSONA  65,00
 10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ IV

(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.
Terrina de foie de pato en confitura de higos y manzana.
Gamba roja de Jávea a la parrilla.
Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave.

Para seguir (a elegir una opción)
Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros del sur.
o
Rodaballo salvaje a las brasas estilo Guetaria.
o
Chuleta de vacuno mayor a la parrilla de carbón.

(Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips a la inglesa fritas al momento)

El dulce final
Hojaldre fino de manzana verde y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro- Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

 Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA  69,00
 10% I.V.A. INCLUIDO

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

 Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

 Aperitivo de bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico puro bellota.

Para seguir
Bisqué langosta roja y carabinero.
***
 Vieira con su coral y chalota pochada al Espumoso.
***
Sorbete refrescante de naranja sanguina.
***
Merluza de pincho a las brasas con Bilbaína de estragon y verduritas grillé.
***
 Centro de Lomo bajo de vacuno mayor en jugo trufado con patatas gajo a las finas hierbas.

 El dulce final
Torrija brioche con crema helada de turrón de Jijona.
Café arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas), aperitivos, cervezas y refrescos.

Para recibir el Año Nuevo
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 150– Iva incluido.

Para los más pequeños, solicite nuestro menu infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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