MENÚS DE GRUPO

(10% IVA incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera cortado al momento.
Tomate de temporada aliñado con piparras encurtidas.
Tortilla de bacalao y puerros confitados.
Croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona)

Para seguir (a elegir una opción)
Merluza de pincho con Bilbaína ligera y verduras de temporada.
o
Entrecot de vaca madura a la parrilla con verduritas grillé.

El dulce final
Tarta de queso hecha en Casa con caramelo Toffee.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%. 

Aguas minerales (con o sin gas) 

PRECIO POR PERSONA  55,00€
(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ II 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensaladilla rusa tradicional con bonito del Norte.
Bocaditos de merluza en harina de arroz con mahonesa tártara.
Pulpo de pedrero a la gallega al aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir una opción)
Lubina de estero a la vinagreta de estragón con verduras torneadas.
o
Chuleta de vaca madura a la parrilla con patatas fritas finas.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone, Amaretto y soletilla de café.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  57,00€
(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ III

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensalada de lomos de bonito del Cantábrico, tomate de temporada y cebolla roja.
Pulpo de pedrero a la parrilla con Alioli suave.
Calamares de potera a la andaluza con pimientos asados.

Para seguir (a elegir una opción)

Rape de tripa negra a las brasas estilo Orio.
o
Solomillo de vaca mayor a la brasa con pimientos confitados.

 El dulce final
Filloas crujientes de crema pastelera al punto de canela.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 59,00€
(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ IV

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Gambas rojas de Denia a la parrilla.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. (2 uds. por persona)
Lubina frita al adobo de lima cebolla roja encurtida y cilantro.

Para seguir (a elegir una opción)
Rodaballo al horno con pimientos de piquillo confitados.
o
Solomillo de vaca mayor en su jugo con foie fresco de pato.

El dulce final
Sotobó de chocolate fluido con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
 (D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA  65,00€
(10% IVA INCLUIDO)

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL DE NOCHEVIEJA

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

 Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico puro bellota al corte.

 Empezamos
Terrina de foie de pato al P.X. con confitura de higos y teja de pan de pasas.

 Para seguir
Bisque de bogavante y timbal de gamba roja.
***
Vieira gigante con su coral y chalota pochada al Albariño.
***
Merluza de anzuelo braseada a la Bilbaína de estragón y verduritas de estación.
***
Sorbete refrescante de limón verde.
***
Carrillera de ternera guisada al vino de Madrid con perigourdine de boletus y trufa, cebollitas francesas glaseadas y patatas torneadas a las finas hierbas.

El dulce final
Tarta de queso cremosa con caramelo Tofe y helado de turrón Suprema.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

 Nuestra bodega
Vino blanco (D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto (D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

 Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 125,00 € – Iva incluido

Para los más pequeños, solicite nuestro menu infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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