SET MENU  1 – MENÚ  1

 

DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM.

 Jamón ibérico de bellota al corte.

*SEASONAL TOMATO AND FRESH AVOCADO SALAD WITH A GREEN LEMON DRESSING.

Selección de tomates de temporada y aguacate fresco al aliño de limón verde.

*LEEK CONFIT AND FRESH HAKE OMELETTE WITH PEPPERS FROM GUERNICA.

Tortilla de puerros confitados, merluza de pincho y pimientos de Guernica.

*MARINATED SAN FERNANDO-STYLE DOGFISH WITH ROASTED PEPPERS.

Bienmesabe de San Fernando con pimientos asados.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*MARINIÈRE RICE WITH PEELED SHELLFISH, SO YOU DON’T STAIN YOURSELF.

Arroz Marinero limpio, “para no mancharse”.

Or – o

*LINE-CAUGHT SEA BASS WITH POTATO FLAKES AND GRILLED VEGETABLES.

Lubina de pincho a la escama de patata con verduras grillé.

Or – o

*SIRLOIN SAUTÉED IN ITS JUS WITH GARLIC SHOOTS.

Solomillo de vacuno mayor en su jugo con ajos tiernos.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*CHEESECAKE FROM OUR BAKERY WITH ORANGE COULIS.

Tarta de queso hecha en Casa con culís de naranja.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 OUR SELECTION OF WINE – BODEGA

WHITE WINE – Vino blanco

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

RED WINE – Vino tinto

(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 *MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €60.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 60,00€ – IVA INCLUIDO

SET MENU  2 – MENÚ  2

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM – Jamón ibérico de bellota al corte.

*GRILLED FRESH ARTICHOKES WITH SEA SALT FLAKES (2 units. per person)

Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal (2 uds. por persona).

*CREAMY IBERIAN HAM CROQUETTES (2 units. per person)

Croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona).

*ROCK OCTOPUS WITH PAPRIKA OIL AND GALICIAN POTATOES.

Pulpo de pedrero con sus cachelos al aceite de pimentón.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE STEW WITH ROCKFISH AND SEASONAL VEGETABLES.

Caldereta de arroz con pescado de roca y verduras de temporada.

Or – o

*LINE-CAUGHT HAKE WITH A LIGHT BILBAO-STYLE SAUCE AND AL DENTE VEGETABLES.

Merluza de anzuelo a la Bilbaína ligera con verduras al-dente.

 Or – o

*CHAR-GRILLED BEEF SIRLOIN WITH RED PEPPER CONFIT.

Lomo de vacuno mayor con pimientos rojos confitados.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*CARAMEL PUDDING DELICACIES – Bocadito de cielo al caramelo.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €65.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 65,00€ – IVA INCLUIDO

 

SET MENU  3 – MENÚ  3

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM – Jamón ibérico de bellota al corte.

*BOILED ISLA CRISTINA DEEP-SEA SHRIMPS – Gambas blancas de Isla Cristina cocidas.

*BONITO STEAK SALAD WITH FREHS TOMATOES AND SWEET ONIONS.

Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate y cebolleta dulce.

*ANDALUSIAN-STYLE JIG-CAUGHT SQUID.

Calamares de potera a la andaluza.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE STEW WITH CUTTLEFISH AND COASTAL PRAWNS.

Caldero de arroz con choco y gamba de Costa.

Or – o

*BLACK-BELLIED MONKFISH WITH GOLDEN GARLIC.

Tronco de rape de tripa negra al ajo dorado.

Or – o

*GRILLED BEEF RIB-EYE STEAK WITH HERBED POTATOES.

Entrecot de vacuno mayor a la parrilla con patatas a las finas hierbas.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*MACARPONE TIRAMISÚ WITH AMARETTO LIQUOR – Tiramisú de Mascarpone y su Amaretto.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

 MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €67.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 67,00€ – IVA INCLUIDO

 

SET MENU  4 – MENÚ  4

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

* ACORN-FED CURED IBERICO HAM – Jamón ibérico de montanera.

*GRILLED JÁVEA RED PRAWNS – Gambas rojas de Jávea a la parrilla.

*BATTERED BLACK-BELLIED MONKFISH FILLETS WITH LIME MAYONNAISE

Fritos de rape albardados con mahonesa de lima.

*BRAISED ROCK OCTOPUS WITH MILD AÏOLI.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE CASSEROLE WITH SOUTHERN SCARLET PRAWN.

Caldereta de arroz con carabinero del Sur.

Or – o

*ESTUARY TURBOT, BILBAO STYLE, SERVED WITH TURNED VEGETABLES.

Rodaballo de estero a la Bilbaína con verduras torneadas.

Or – o

*BEEF FILLET WITH DUCK FOIE GRAS AND PEDRO XIMÉNEZ REDUCTION.

Solomillo de vacuno madurado, con foie de pato y reducción de P.X.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

* CHOCOLATE FONDANT COULANT WITH VANILLA ICE CREAM.

Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS -Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €72.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 72,00€ – IVA INCLUIDO

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.