SET MENU  1 – MENÚ  1

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM.

 Jamón ibérico de bellota al corte.

*SEASONAL TOMATO AND FRESH AVOCADO SALAD WITH A GREEN LEMON DRESSING.

Selección de tomates de temporada y aguacate fresco al aliño de limón verde.

*LEEK CONFIT AND FRESH HAKE OMELETTE WITH PEPPERS FROM GUERNICA.

Tortilla de puerros confitados, merluza de pincho y pimientos de Guernica.

*MARINATED SAN FERNANDO-STYLE DOGFISH WITH ROASTED PEPPERS.

Bienmesabe de San Fernando con pimientos asados.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*MARINIÈRE RICE WITH PEELED SHELLFISH, SO YOU DON’T STAIN YOURSELF.

Arroz Marinero limpio, “para no mancharse”.

Or – o

*LINE-CAUGHT SEA BASS WITH POTATO FLAKES AND GRILLED VEGETABLES.

Lubina de pincho a la escama de patata con verduras grillé.

Or – o

*SIRLOIN SAUTÉED IN ITS JUS WITH GARLIC SHOOTS.

Solomillo de vacuno mayor en su jugo con ajos tiernos.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*CHEESECAKE FROM OUR BAKERY WITH ORANGE COULIS.

Tarta de queso hecha en Casa con culís de naranja.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 OUR SELECTION OF WINE – BODEGA

WHITE WINE – Vino blanco

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

RED WINE – Vino tinto

(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 *MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €60.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 60,00€ – IVA INCLUIDO

SET MENU  2 – MENÚ  2

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM – Jamón ibérico de bellota al corte.

CREAMY IBERIAN HAM CROQUETTES (2 units. per person)

Croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona).

*SELECTION OF SEASONAL TOMATOES WITH FRESH AVOCADO IN A GREEN LEMON DRESSING.

Selección de tomates de temporada y aguacate fresco al aliño de limón verde.

*ROCK OCTOPUS WITH PAPRIKA OIL AND GALICIAN POTATOES.

Pulpo de pedrero con sus cachelos al aceite de pimentón.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE STEW WITH ROCKFISH AND SEASONAL VEGETABLES.

Caldereta de arroz con pescado de roca y verduras de temporada.

Or – o

* LINE-CAUGHT HAKE WITH A LIGHT BILBAO-STYLE SAUCE AND AL DENTE VEGETABLES.

Merluza de anzuelo a la Bilbaína ligera con verduras al-dente.

Or – o

*CHAR-GRILLED BEEF SIRLOIN WITH RED PEPPER CONFIT.

Lomo de vacuno mayor con pimientos rojos confitados.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*CARAMEL PUDDING DELICACIES.

Bocadito de cielo al caramelo.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS.

Café Arábica e infusiones naturales

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €65.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 65,00€ – IVA INCLUIDO

SET MENU  3 – MENÚ  3

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

*SLICED ACORN FED IBERIAN CURED HAM – Jamón ibérico de bellota al corte.

*BOILED ISLA CRISTINA DEEP-SEA SHRIMPS – Gambas blancas de Isla Cristina cocidas.

*BONITO STEAK SALAD WITH FREHS TOMATOES AND SWEET ONIONS.

Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate y cebolleta dulce.

*ANDALUSIAN-STYLE JIG-CAUGHT SQUID.

Calamares de potera a la andaluza.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE STEW WITH CUTTLEFISH AND COASTAL PRAWNS.

Caldero de arroz con choco y gamba de Costa.

Or – o

*BLACK-BELLIED MONKFISH WITH GOLDEN GARLIC.

Tronco de rape de tripa negra al ajo dorado.

Or – o

*GRILLED BEEF RIB-EYE STEAK WITH HERBED POTATOES.

Entrecot de vacuno mayor a la parrilla con patatas a las finas hierbas.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*MACARPONE TIRAMISÚ WITH AMARETTO LIQUOR – Tiramisú de Mascarpone y su Amaretto.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

 MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €69.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 69,00€ – IVA INCLUIDO

 

SET MENU  4 – MENÚ  4

 DISHES TO BE SHARED – PLATOS PARA COMPARTIR

* ACORN-FED CURED IBERICO HAM – Jamón ibérico de montanera.

*GRILLED JÁVEA RED PRAWNS – Gambas rojas de Jávea a la parrilla.

*BATTERED BLACK-BELLIED MONKFISH FILLETS WITH LIME MAYONNAISE

Fritos de rape a la Romana con mahonesa de lima.

*BRAISED ROCK OCTOPUS WITH MILD AÏOLI.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – PLATOS PARA ELEGIR

*RICE CASSEROLE WITH SOUTHERN SCARLET PRAWN.

Caldereta de arroz con carabinero del Sur.

Or – o

*GRILLED RED TUNA WITH SAUTÉED SPINACH AND ROMESCO SAUCE.

Atún rojo a la parrilla con salteado de espinacas y su Romesco.

Or – o

*BEEF FILLET WITH DUCK FOIE GRAS AND PEDRO XIMÉNEZ REDUCTION.

Solomillo de vacuno madurado, con foie de pato y reducción de P.X.

 A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

* CHOCOLATE FONDANT COULANT WITH VANILLA ICE CREAM.

Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS -Café Arábica e infusiones naturales.

* LEMON CAVA SORBET – Sorbete de limón al cava.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE)

BODEGA (A ELEGIR UN VINO BLANCO Y UN TINTO)

WHITE WINES -VINOS BLANCOS

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €73.00 – VAT INCLUDED
PRECIO POR PERSONA 73,00€ – IVA INCLUIDO

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.

Cena de Gala de Nochevieja 2024-25

New Year’s Eve Gala Dinner 2024-25

 

Aperitivo de Bienvenida – Welcome appetizer

(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

 Jamón y lomo ibérico puro bellota al corte.

Sliced acorn-fed iberico cured ham and loin.

 

Para seguir- Followed by

Bisqué de langosta y timbal de carabinero.

Spiny lobster bisque served with large red prawn timbale.

***

Gambas de Huelva hervidas – Boiled prawn from Huelva.

Cigalas de Marín hervidas al punto de sal – Norway lobsters from Marín boiled with salt.

***

Merluza de pincho a la Bilbaína de estragón y verduritas de invierno.

Line-caught hake with Bilbaína sauce made with tarragon and winter vegetables.

***

Sorbete refrescante de mandarina siciliana – Refreshing sicilian mandarin sorbet.

***

Tournedó de madurada en Périgord de boletos y trufa negra.

Aged beef tenderloin steak in a boletus mushroom

and black truffle perigourdine sauce.

 

El dulce final – A sweet ending

Tarta de queso cremosa con coulis de Naranja y helado de turrón Suprema.

Creamy cheesecake with orange coulís and Supreme-quality nougat ice cream.

Café Arábica e infusiones naturales – Arabica coffee and natural herbal teas

Dulces navideños – Traditional Christmas sweets.

 

Nuestra bodega – Our wine cellar

Vino blanco – White wine

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax Organistrum  – Albariño 100%.

Vino tinto – Red wine

(D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. XR – Tempranillo y Graciano.

Aguas minerales (con gas o sin gas) – Mineral waters (still or sparkling).

 

Para recibir el Nuevo Año – To welcome the New Year

(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

Uvas de la Suerte – Twelve lucky grapes.

 

PRECIO POR PERSONA 110€ – IVA INCLUIDO

COVER CHARGE PER PERSON €110 – VAT INCLUDED

Para los más pequeños, solicite nuestro menú infantil.

For the little ones, ask for our children’s menu.

*****

Children’s Menu

Para compartir – Dishes to be shared

Jamón ibérico de bellota – Sliced Acorn-fed iberian ham.

Croquetitas cremosas jamón ibérico – Creamy iberico ham croquettes.

Calamares de potera fritos al aceite de oliva

Jig-caught squid fried in virgin olive oil.

Segundos a elegir – Main course (one to be chosen)

Taquitos de merluza de pincho con patatas chips.

Line-caught hake bites with potato chips.

***

Solomillo de buey en medallones

con guarnición de patatas fritas recién hechas.

Beef medallions garnished with freshly made french fries.

El dulce final a elegir – A sweet ending (one to be chosen)

Soufflé de chocolate con helado de vainilla.

Chocolate soufflé with vanilla ice cream.

***

Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

Home-made cheesecake with caramel Toffe sauce.

Para recibir el Nuevo Año – To welcome the New Year

Uvas de la Suerte – The twelve lucky grapes.

Bebidas – Drinks

Zumos de frutas naturales – Natural fruit juices

Refrescos – Soft drinks.

Aguas minerals – Mineral water.

PRECIO POR PERSONA 50,00€ – IVA INCLUIDO

PRICE PER PERSON €50,00 – VAT INCLUDED