SET MENU 1 – MENÚ 1

 DISHES TO BE SHARED – Para compartir

(1 dish for 4 people – 1 plato para 4 personas)

*SELECTION OF ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND IBERIAN CURED LOIN.

Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

*SEASONAL TOMATO WITH FRESH AVOCADO IN A GREEN LEMON DRESSING.

Tomate de temporada con aguate fresco al aliño de limón verde.

* CHEF’S HOMEMADE CROQUETTES (2 UNITS PER PERSON) – Croquetas caseras del Chef. (2 uds. por persona)

*CADIZ-STYLE JIG-CAUGHT SQUID – Calamares de potera fritos a la Gaditana.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – Para seguir (a elegir uno)

        (For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el plato con antelación)

* MARINIÈRE RICE WITH PEELED SHELLFISH, SO YOU DON’T STAIN YOURSELF.

Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

—

*GRILLED BURELA HAKE WITH A LIGHT BILBAO-STYLE SAUCE.

Merluza de Burela a la brasa con su Bilbaína ligera.

—

*BRAISED BEEF SIRLOIN (MATURED FOR 45 DAYS)

Entrecot de vaca madura a las brasas (Madurada 45 días).

(GARNISHING FOR SHARE: CRISPY LETTUCE WITH SWEET ONION AND POTATO CHIPS, FRIED AT THE MOMENT)

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

A SWEET ENDING – El dulce final

*MILK TOAST OF BRIOCHE BREAD WITH VANILLA ICE CREAM – Torrija Brioche con crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS –  Café arábica e infusiones naturales.

*HOME-MADE SWEET – Dulces de la Casa.

 WINE LIST – Bodega

WHITE WINE – Vino blanco (D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

RED WINE – Vino tinto (D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas)

 PRICE PER PERSON €59.00 – VAT INCLUDED

Precio por persona 59,00€ – IVA incluido

SET MENU 2 – MENÚ 2

DISHES TO BE SHARED – Para compartir

(1 dish for 4 people – 1 plato para 4 personas)

* SELECTION OF ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND IBERIAN CURED LOIN.

Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

*RED PRAWNS WITH CHILLI AND GARLIC – Gambas alistadas de Costa al ajo-guindilla.

*FRESHLY COOKED GALICIAN OCTOPUS WITH VIRGIN OLIVE OIL AND LA VERA PAPRIKA.

Pulpo gallego cocido al momento con aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera.

* BONITO STEAK SALAD WITH TOMATOES AND SPRING ONIONS.

Ensalada de bonito del Norte, tomate de estación y cebolleta dulce.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – Para seguir (a elegir uno)

        (For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el plato con antelación)

* MARINIÈRE RICE STEW WITH LINE-CAUGHT CUTTLEFISH AND VEGETABLES.

Arroz marinero con chipirones de anzuelo y verduritas.

—

*CHAR-GRILLED SEA BASS WITH ITS PILPIL SAUCE – Lubina de estero a las brasas con su Pilpil.

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*GRILLED RIB STEAK – Lomo bajo de carne roja en parrilla.

(GARNISHING FOR SHARE: CRISPY LETTUCE WITH SWEET ONION AND POTATO CHIPS, FRIED AT THE MOMENT)

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

 A SWEET ENDING – El dulce final

*MASCARPONE CREAM TIRAMISÚ WITH AMARETTO JELLY.

Tiramisú de crema de Mascarpone y gelatina de Amaretto.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café arábica e infusiones naturales

*HOME-MADE SWEET – Dulces de la Casa

WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega (a elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo)

WHITE WINES – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

RED WINES – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas)

PRICE PER PERSON €63.00 – VAT INCLUDED

Precio por persona 63,00€ – IVA incluido

 SET MENU 3 – MENÚ 3

 DISHES TO BE SHARED – Para compartir

(1 dish for 4 people – 1 plato para 4 personas)

* SELECTION OF ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND IBERIAN CURED LOIN.

Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

*BURRATINA CHEESE WITH SUN-DRIED TOMATOES AND BASIL AND PINE NUT EMULSION.

Burratina con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones.

*PILGRIM SCALLOPS AU GRATIN IN ALBARIÑO WINE – Zamburiñas gratinadas al Albariño.

*LIME MARINATED AND FRIED SEA BASS – Lubina frita en adobo de lima.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – Para seguir (a elegir uno)

        (For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el plato con antelación)

*ROCKFISH AND SHELLFISH RICE – Arroz de pescado de roca y marisco.

—

* BRAISED BLACK-BELLIED MONKFISH – Rape de tripa negra a las brasas.

—

*CHAR-GRILLED BEEF FILLET SALTED TO TASTE-Solomillo de carne roja al grill, al punto de sal.

(GARNISHING FOR SHARE: CRISPY LETTUCE WITH SWEET ONION AND POTATO CHIPS, FRIED AT THE MOMENT)

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

 A SWEET ENDING – El dulce final

*BAKED DARK CHOCOLATE SOUFFLÉ WITH VIOLET ICE CREAM.

Soufflé de chocolate negro con crema helada de violeta.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café arábica e infusiones naturales.

*HOME-MADE SWEET – Dulces de la Casa.

 WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega (a elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo)

WHITE WINES – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €68.00 – VAT INCLUDED

Precio por persona 68,00€ – IVA incluido

 

SET MENU 4 – MENÚ 4

 DISHES TO BE SHARED – Para compartir

(1 dish for 4 people – 1 plato para 4 personas)

* SELECTION OF ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND IBERIAN CURED LOIN.

Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

*DUCK FOIE TERRINE WITH FIG AND APPLE PRESERVE

Terrina de foie de pato en confitura de higos y manzana.

*GRILLED RED PRAWNS FROM JÁVEA – Gamba roja de Jávea a la parrilla.

*GRILLED ROCK OCTOPUS WITH MILD AÏOLI – Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 MAIN COURSE (CHOOSE FROM) – Para seguir (a elegir uno)

           (For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el plato con antelación)

*RICE WITH LARGE RED PRAWNS – Arroz con carabineros del Sur.

or – o

*CHAR-GRILLED WILD TURBOT, GUETARIAN-STYLE.

Rodaballo salvaje a las brasas, estilo Guetaria.

or – o

*OAK-GRILLED BEEF STEAK.

Chuleta de vacuno mayor a la parrilla de carbón.

(GARNISHING FOR SHARE: CRISPY LETTUCE WITH SWEET ONION AND POTATO CHIPS, FRIED AT THE MOMENT)

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

 A SWEET ENDING – El dulce final

* GREEN APPLE FINE PUFF PASTRY WITH VANILLA ICE CREAM.

Hojaldre fino de manzana verde con crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café arábica e infusiones naturales.

*HOME-MADE SWEET – Dulces de la Casa.

 

WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega (a elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo)

WHITE WINES – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

 PRICE PER PERSON €72.00 – VAT INCLUDED

Precio por persona 72,00€ – IVA incluido

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.