SET MENU 1 – MENÚ 1

 Starters to share (one dish for every four people)

Primeros platos para compartir – (1 plato cada 4 personas)

*Carved slices of acorn-fed iberico cured ham.

Jamón ibérico de montanera al corte.

*Garden tomatoes from Madrid with pickled piparra peppers.

Tomate de la Huerta de Madrid con piparras encurtidas.

*Russian (Spanish potato) salad with traditionally-fished tuna.

Ensaladilla rusa tradicional con bonito de campaña.

* Homemade Iberian ham croquettes (2 units per person)

Croquetas caseras de ibérico (2 uds. por persona).

 

Main course (one to be chosen on site) – Segundo plato (a elegir)

(For more than 50 people choose just one dish in advance for the whole group)

 (Para grupos de 50 personas o más se elegirá el segundo plato con antelación)

*Marinière-style rice with peeled shellfish and rockfish.

 Arroz Marinero limpio con pescado de roca.

or -o

* Fresh hake with a light Bilbao-style sauce.

 Merluza de pincho a la Bilbaína suave.

or – o

*Char-grilled beef fillet in its own jus, served with wild mushroom and rustic potato.

Corte de lomo bajo de vaca madura en su jugo con setas de temporada y patata rústica.

 

A sweet ending – El final más dulce

*Creamy cheesecake with Toffee caramel.

Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

*Arabica coffee and natural herbal teas – Café Arábica e infusiones naturales.

*Home-made sweets – Dulces de la Casa.

 

Wine list (Magnum) – Nuestra bodega (Magnum)

White wine – Vino blanco

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

White wine – Vino tinto

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 Mineral water (still or sparkling) – Aguas minerales (con o sin gas).

  

Price per person €64.00 – VAT included
Precio por persona 64,00€ – 10% I.V.A. incluido

  

SET MENU 2 – MENÚ 2

 Starters to share (one dish for every four people)

Primeros platos para compartir – (1 plato cada 4 personas)

*Carved slices of acorn-fed ibérico cured ham.

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

* Lightly marinated and fried fish San Fernando-style with roasted peppers.

Bienmesabe en adobo con asadillo de pimientos.

*Braised fresh artichokes with salt crystals (2 units per person).

Alcachofas frescas braseadas con cristal de sal (2 uds por persona).

*Rock octopus with Galician boiled potatoes and paprika oil.

 Pulpo de pedrero con sus cachelos al aceite de pimentón de la Vera.

Main course (one to be chosen on site) – Segundo plato (a elegir)

(For more than 50 people choose just one dish in advance for the whole group)

 (Para grupos de 50 personas o más se elegirá el segundo plato con antelación)

*Rice with baby vegetables and local baby squids.

Arroz con verduritas y chipirones de Costa.

or – o

*Black-bellied monkfish with toasted garlic and herbed potatoes.

Rape de tripa negra al ajo dorado con patatas a las finas hierbas.

or – o

*Grilled beef rib-eye steak with peppers confit from Lodosa.

Entrecot de vacuno mayor con pimientos de Lodosa confitados.

 

A sweet ending – El final más dulce

*Tocinillo de cielo pudding in P.X. reduction with vanilla ice cream.

Tocinillo de cielo al P.X. con crema helada de vainilla.

*Arabica coffee and natural herbal teas – Café Arábica e infusiones naturales.

*Home-made sweets – Dulces de la Casa.

 

Wine list (choose a white wine and a red one for the whole group)

Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

White wines – Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Red wines – Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

Mineral water (still or sparkling) – Aguas minerales (con o sin gas).

Price per person €68.00 – VAT included
Precio por persona 68,00€ – 10% I.V.A. incluido

 

SET MENU 3 – MENÚ 3

Starters to share (one dish for every four people)

Primeros platos para compartir – (1 plato cada 4 personas)

*Carved slices of acorn-fed iberico cured ham.

 Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo.

*Grilled or steamed Huelva deep-sea shrimp.

 Gamba blanca de Huelva cocida o plancha.

* Selected tomatoes, white tuna and spring onions.

Tomates seleccionados, bonito del Norte y cebolleta dulce.

*Braised rock octopus with mild Aïoli – Pulpo a la brasa con Alioli suave.

Main course (one to be chosen on site) – Segundo plato (a elegir)

(For more than 50 people choose just one dish in advance for the whole group)

 (Para grupos de 50 personas o más se elegirá el segundo plato con antelación)

* Rice stew with monkfish and clams.

Caldereta de arroz con rape y almejas.

or – o

*Orio-style sea bass with confit potatoes.

Lubina de estero estilo Orio con patatas al confit.

or – o

*Mature beef sirloin with wholegrain mustard sauce.

Solomillo de vaca madura a la mostaza antigua.

A sweet ending – El final más dulce

*Hot dark chocolate soufflé with vanilla ice cream.

Soufflé de chocolate negro y crema helada de vainilla.

*Arabica coffee and natural herbal teas.

Café Arábica e infusiones naturales.

*Home-made sweets – Dulces de la Casa.

Wine list (choose a white wine and a red one for the whole group)

Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

White wines – Vinos blancos (Magnum)

 (D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Red wines – Vinos tintos (Magnum)

 (D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Mineral water (still or sparkling) – Aguas minerales (con o sin gas).

Price per person €72.00 – VAT included
Precio por persona 72,00€ – 10% I.V.A. incluido

 

SET MENU 4 – MENÚ 4

 Starters to share (one dish for every four people)

Primeros platos para compartir – (1 plato cada 4 personas)

*Carved slices of acorn-fed iberico cured ham.

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

*Grilled Denia red shrimps – Gambas rojas de Denia a la plancha.

*Pan-fried wild clams from the Arosa estuary.

Almejas salvajes de la Ría de Arosa a la sartén.

* Fresh hake morsels with lime mayonnaise

Bocaditos de merluza de pincho con mahonesa de lima.

Main course (one to be chosen on site) – Segundo plato (a elegir)

(For more than 50 people choose just one dish in advance for the whole group)

 (Para grupos de 50 personas o más se elegirá el segundo plato con antelación)

*Rice with Isla Cristina large red prawns.

Arroz con carabineros de Isla Cristina.

or – o

*Guetarian-style turbot and turned potatoes.

Rodaballo estilo Guetaria con verduritas torneadas.  

or-or

*Beef tenderloin steak in truffled jus with duck foie gras.

Tournedó de vacuno mayor en jugo trufado y foie de pato.

A sweet ending – El final más dulce

* Apple pastry with vanilla ice cream – Hojaldre de manzana con crema helada de vainilla.

*Arabica coffee and natural herbal teas – Café Arábica e infusiones naturales.

*Home-made sweets – Dulces de la Casa.

 

Wine list (choose a white wine and a red one for the whole group)

Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

White wines – Vinos blancos (Magnum)

 (D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

 (D.O.: Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Red wines – Vinos tintos (Magnum)

 (D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 (D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

Mineral water (still or sparkling) – Aguas minerales (con o sin gas).

Price per person €76.00 – VAT included
Precio por persona 76,00€ – 10% I.V.A. incluido

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.