SET MENU I

 DISHES TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

Para compartir (1 plato para cada 4 personas)

*ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND LOIN.

Jamón y lomo ibérico puro bellota.

*CREAMY SPIDER CRAB CROQUETTES (2 UNITS PER PERSON).

Croquetas cremosas de centollo (2 uds. por persona).

*BOILED ROCK OCTOPUS WITH LA VERA PAPRIKA OIL.

Pulpo de pedrero cocido al aceite de pimentón de La Vera.

*SELECTED TOMATOES WITH AVOCADO, BABY RADISHES AND BASIL IN A LIME DRESSING.

Tomates seleccionados con aguacate, rabanitos y albahaca al aliño de lima.

 MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – Plato principal a elegir

(FOR MORE THAN 50 PEOPLE, CHOOSE JUST ONE DISH IN ADVANCE FOR THE WHOLE GROUP)

(Para grupos de más de 50 personas, se ha de elegir el plato con antelación)

* MARINIÈRE RICE WITH PEELED SHELLFISH, “SO YOU DON’T STAIN YOURSELF”.

Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

***

* DONOSTIARRA-STYLE MONKFISH STEAK.

Tronco de rape a la Donostiarra.

***

*MATURE BEEF SIRLOIN WITH SEA SALT FLAKES.

Lomo bajo de vaca madura a la escama de sal.

 A SWEET ENDING – El dulce final

* EGG YOLK AND CARAMEL PUDDING WITH VANILLA ICE CREAM

Tocino de cielo al caramelo con vainilla helada.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS.

Café Arábica e infusiones naturales.

*HOMEMADE SWEETS – Dulces de la Casa.

 BEVERAGES – Bebidas

WHITE WINE (MAGNUM) – Vino blanco

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

RED WINE (MAGNUM) – Vino tinto

 (D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

PRICE PER PERSON €68.00 – 10% VAT INCLUDED

Precio por persona 68,00€ – IVA al 10% incluido

SET MENU II

DISHES TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

Para compartir (1 plato para cada 4 personas)

*HAND-SLICED ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND LOIN.

Jamón y lomo ibérico puro bellota corte a cuchillo.

*ANDALUSIAN-STYLE JIG-CAUGHT SQUIDS WITH ROASTED PEPPERS.

Calamares de potera fritos a la andaluza con pimientos asados.

*INSTANT-BOILED ISLA CRISTINA KING PRAWNS.

Langostinos de Isla Cristina terciados cocidos al momento.

SALAD OF FRESHLY CAUGHT BONITO FILLETS WITH GARDEN TOMATOES.

Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate de nuestra finca.

MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – Plato principal a elegir

(FOR MORE THAN 50 PEOPLE, CHOOSE JUST ONE DISH IN ADVANCE FOR THE WHOLE GROUP)

(Para grupos de más de 50 personas, se ha de elegir el plato con antelación)

*SEAFOOD AND ROCKFISH RICE.

Arroz de marisco y pescado de roca.

***

*GRILLED SEA BASS WITH GARNISH OF FINELY DICED TOMATOES AND BASIL EMULSION.

Lubina a la parrilla con cassé de tomate y emulsión de albahaca.

***

*45-DAY AGED BEEF STEAK WITH COUNTRY-STYLE HERBED POTATOES.

Corte de vacuno mayor madurado 45 días con patata rústica a las finas hierbas.

A SWEET ENDING – El dulce final

*GALICIAN FILLOA CRÊPES STUFFED WITH CRÈME PÂTISSIÈRE AND A HINT OF CINNAMON.

Filloas rellenas de crema pastelera al punto de canela.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS.

Café Arábica e infusiones naturales.

*HOMEMADE SWEETS – Dulces de la Casa.

BEVERAGES – Bebidas

WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega – Elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo

WHITE WINES (MAGNUM) – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

RED WINES (Magnum) – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) -Aguas minerales (con o sin gas).

PRICE PER PERSON €72.00 – 10% VAT INCLUDED

Precio por persona 72,00€ – IVA al 10% incluido

SET MENU III

DISHES TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

Para compartir (1 plato para cada 4 personas)

*HAND-SLICED ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND LOIN.

Jamón y lomo ibérico puro bellota cortado a cuchillo.

*BOILED HUELVA WHITE PRAWNS – Gambas blancas de Huelva cocidas.

*BRAISED FRESH ARTICHOKES WITH SEA SALT FLAKES (2 UDS. PER PERSON).

Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal (2 uds. per person).

*LIME MARINATED AND FRIED SEA BASS, PICKLED RED ONION AND CORIANDER LEAVES.

Lubina de costa frita al adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro.

 MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – Plato principal a elegir

(FOR MORE THAN 50 PEOPLE, CHOOSE JUST ONE DISH IN ADVANCE FOR THE WHOLE GROUP)

(Para grupos de más de 50 personas, se ha de elegir el plato con antelación)

* RICE CASSEROLE WITH SOUTHERN LARGE RED PRAWNS.

Caldereta de arroz con carabineros del Sur.

***

*BILBAO-STYLE BURELA HAKE WITH AL-DENTE VEGETABLES.

 Merluza de Burela a la Bilbaína con verduras al-dente.

***

*GRILLED DRY-AGED SIRLOIN STEAK WITH CONFIT PIQUILLO PEPPERS.

Lomo bajo madurado a la parrilla con pimientos del piquillo confitados.

A SWEET ENDING – El dulce final

*MASCARPONE TIRAMISU WITH SPONGE CAKE COFFEE AND AMARETTO.

Tiramisú con Mascarpone, soletilla de café y Amaretto.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales

*HOMEMADE SWEETS – Dulces de la Casa

BEVERAGES – Bebidas

WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega – Elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo

WHITE WINES (MAGNUM) – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES (Magnum) – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

PRICE PER PERSON €77.00 – 10% VAT INCLUDED

Precio por persona 77,00€ – IVA al 10% incluido

SET MENU IV

 DISHES TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

Para compartir (1 plato para cada 4 personas)

*HAND-SLICED ACORN-FED IBERIAN CURED HAM AND LOIN.

Jamón y lomo ibérico puro bellota cortado a cuchillo.

* PAN-FRIED WILD CLAMS FROM THE AROSA ESTUARY.

Almejas salvajes de la ría de Arosa a la sartén.

*GRILLED OR BOILED RED PRAWN FROM DENIA.

Gamba roja de Denia hervida o parrilla, al momento.

* GRILLED ROCK OCTOPUS WITH MILD AÏOLI.

Pulpo de pedrero a la brasa con alioli suave.

 MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – Plato principal a elegir

(FOR MORE THAN 50 PEOPLE, CHOOSE JUST ONE DISH IN ADVANCE FOR THE WHOLE GROUP)

(Para grupos de más de 50 personas, se ha de elegir el plato con antelación)

*RICE STEW WITH NATIONAL LOBSTER.

Caldereta de arroz con bogavante nacional.

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*GUETARIAN-STYLE TURBOT – Rodaballo estilo Guetaria.

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*AGED, BONE-IN BEEF TENDERLOIN WITH SEA SALT FLAKES.

Chuleta de solomillo de vacuno madurado a la escama de sal.

 A SWEET ENDING – El dulce final

*INSTANTLY READY-MADE APPLE TART.

Hojaldre de manzana hecho al momento.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS -Café Arábica e infusiones naturales.

HOMEMADE SWEETS – Dulces de la Casa.

 BEVERAGES – Bebidas

WINE LIST (CHOOSE A WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

Bodega – Elegir un vino blanco y un tinto para todo el grupo

WHITE WINES (MAGNUM) – Vinos blancos

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES (MAGNUM) – Vinos tintos

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con o sin gas).

PRICE PER PERSON €79.00 – 10% VAT INCLUDED

Precio por persona 79,00€ – IVA al 10% incluido

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.