MENÚ I
(Válido hasta noviembre de 2021)

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera al corte.
Tortilla jugosa de bacalao y puerros.
Ensalada de espinacas, manzana fresca, piñones y beicon frito al aliño de mostaza.
Selección de croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona).

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse“.
o
Merluza de pincho a la sartén con su ajada de pimentón de La Vera.
o
Lomo bajo de carne roja con pimientos de piquillo.

El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
 (El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
 (D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)
 (D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 48,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ II
(Válido hasta noviembre de 2021)

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensaladilla rusa de bonito de campaña.
Espárragos trigueros al grill con su romesco (2 uds. por persona).
Rabas de calamar fritas con mahonesa de lima.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz de picantón con verduritas frescas.
o
Lubina a la parrilla con tomate cassé y emulsión de albahaca.
o
Entrecot de lomo bajo con patatas confitadas a las finas hierbas.

 El dulce final
Torrija brioche “La Entretenida”.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 50,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ III
(Válido hasta noviembre de 2021) 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Ensalada de bonito del norte, tomate fresco y cebolleta.
Buñuelos de bacalao y miel de romero (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero a la brasa al Alioli suave.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con chipirones de costa y verduritas.
o
Rape de tripa negra con vinagre de estragón y verduras al-dente.
o
Entrecot de vacuno mayor con pimientos de piquillo confitados.

 El dulce final
Quesada tradicional con caramelo Toffee.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño%100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 55,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ IV
(Válido hasta noviembre de 2021)

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Terrina de foie hecho en casa con confitura de higos.
Tartar de salmón, aguacate fresco y rúcula al aliño de lima y mostaza.
Delicias de merluza de pincho a la andaluza con patata hilada.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros de Isla Cristina.
o
Rodaballo de costa, estilo Guetaria con verduras grillé.
o
Tostón de cochinillo en su jugo con ravioli de piña y manzana.

 El dulce final
Soufflé de chocolate fluido y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal -Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 60,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.