MENÚS DE GRUPO

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Tortilla jugosa de bacalao y puerros.
Ensalada de espinacas, manzana fresca, piñones y beicon frito al aliño de mostaza.
Selección de croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona).

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, «para no mancharse«.
o
Merluza de pincho a la sartén con su ajada de pimentón de La Vera.
o
Lomo bajo de carne roja con pimientos de piquillo.

El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
 (D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
 (D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 55,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ II

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensaladilla rusa de bonito de campaña.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. (2 uds. por persona)
Rabas de calamar fritas con mahonesa de lima.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz de picantón con verduritas frescas.
o
Lubina a la parrilla con tomate cassé y emulsión de albahaca.
o
Entrecot de lomo bajo con patatas confitadas a las finas hierbas.

 El dulce final
Torrija brioche «La Entretenida».
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 57,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ III

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Ensalada de bonito del norte, tomate fresco y cebolleta.
Buñuelos de bacalao y miel de romero (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero a la brasa al Alioli suave.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con chipirones de costa y verduritas.
o
Rape de tripa negra con vinagre de estragón y verduras al-dente.
o
Paletilla de cordero lechal con patatas panadera.

 El dulce final
Quesada tradicional con caramelo Toffee.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
 (D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño%100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 59,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ IV

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Terrina de foie hecho en casa con confitura de higos.
Tartar de salmón, aguacate fresco y rúcula al aliño de lima y mostaza.
Delicias de merluza de pincho a la andaluza con patata hilada.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros de Isla Cristina.
o
Rodaballo de costa, estilo Guetaria con verduras grillé.
o
Tostón de cochinillo en su jugo con ravioli de piña y manzana.

 El dulce final
Soufflé de chocolate fluido y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Bizcocho casero.
(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal -Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 65,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

  Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico puro de bellota.

 Empezamos
Terrina de foie de pato al P.X. con confitura de higos y teja de pan de pasas.

 Para seguir
Bisque de bogavante y andaricas.
***
Vieira con su coral y chalota pochada al espumoso.
***
Lubina asada a la Bilbaína ligera con verduritas de invierno.
***
Sorbete refrescante de limón verde con Grappa.
***
Carrillera de ternera guisada al vino de Madrid con Perigord de boletos, trufa negra y patatas torneadas a las finas hierbas.

El dulce final
Torrija brioché con crema helada de turrón de Jijona.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

Nuestra bodega
Vino blanco (D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto (D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

 Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 125,00€ – Iva incluido

 Para los más pequeños, pregunte por nuestro menú infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies