MENÚ I

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera al corte.

Tomates de temporada aliñados con piparras encurtidas.

Tortilla jugosa de bacalao y puerros.

Selección de croquetas cremosas de ibérico. (2 uds. por persona).

Segundo plato (A elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz marinero limpio, «para no mancharse«.

o

Merluza de pincho con su ajada de pimentón de La Vera.

o

Lomo bajo de carne roja con pimientos de piquillo.

 El dulce final

Torrija brioche «La Entretenida».

Café Arábica e infusiones naturales.

Bizcocho casero.

 (El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega

Vino blanco (Magnum)

 (D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)

 (D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 58,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

  

MENÚ II

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera al corte.

Ensaladilla rusa de bonito de campaña.

Pulpo de pedrero hervido al aceite de pimentón con sus cachelos.

Rabas de calamar fritas con mahonesa de lima.

 Segundo plato (A elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz de picantón con verduritas frescas.

o

Lubina a la parrilla estilo Orio con verduras de temporada

o

Entrecot de lomo bajo con patatas confitadas a las finas hierbas.

El dulce final

Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

Café Arábica e infusiones naturales.

Bizcocho casero.

(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador).

 Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 62,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ III

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de bellota al corte.

Pulpo de pedrero a la brasa al Alioli suave.

Espárragos verdes braseados con su Romesco.

Buñuelos de bacalao con mahonesa de mostaza miel (2 uds. por persona).

 Segundo plato (A elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz con chipirones de costa y verduritas.

o

Rape de tripa negra con vinagre de estragón y verduras al-dente.

o

Rabo de toro estofado al vino de Madrid.

 El dulce final

Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Bizcocho casero.

(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

 Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas).

 

PRECIO POR PERSONA 65,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ IV

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de bellota al corte.

Terrina de foie hecho en casa con confitura de higos.

Ensalada de bonito del Norte, tomate fresco y cebolleta dulce.

Delicias de merluza de pincho a la Andaluza con patata hilada.

 Segundo plato (A elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz con carabineros de Isla Cristina.

o

Corte de bacalao “Alta cocina” al Pilpíl.

o

Paletilla de cordero lechal con patatas panadera.

 El dulce final

Soufflé de chocolate fluido y crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Bizcocho casero.

(El pan y los postres son elaborados en nuestro obrador)

 Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas).

 

PRECIO POR PERSONA 69,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

 

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.