MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ I

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico y solomillo de bellota al corte.
Ensalada de tomate natural con lomos de bonito de campaña.
Zamburiñas gratinadas al Albariño al punto de azafrán (2 uds. por persona).
Croquetas cremosas de ibérico y carabinero.

Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz Marinero limpio, “para no mancharse”.

Merluza de pincho a la Bilbaína ligera con verduras de temporada.

Lomo de ternera de Guadarrama con pimientos rojos asados.

 El final más dulce
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.
Café Arábica e infusiones naturales.
Mignardises
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
 (D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
 (D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza- Tempranillo 100%. 

Aguas minerales (con gas o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 55,00
10% I.V.A. INCLUIDO

  

MENÚ II 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico y lomo de bellota al corte.
Langostinos de Sanlúcar hervidos en agua de mar.
Ensalada de hojas verdes, aguacate, calabacín, cebolla roja y manzana reineta al aliño de mostaza.
Boquerones plateados abiertos al limón.

 Segundo plato (a elegir una opción)(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero con chipirones de potera y verduras de temporada.

Rape de tripa negra horneado al ajo dorado.

Medallones de solomillo al Armagnac con ajos tiernos.

 El final más dulce
Torrija Brioche” El Gran Barril”.
Café Arábica e infusiones naturales.
Mignardises.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza- Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%. 

Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA 59,00
10% I.V.A. INCLUIDO

  

MENÚ III 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico y lomo de bellota al corte.
Gamba roja alistada, hervida o parrilla.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal.
Calamares de potera fritos al momento.

 Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz de marisco y pescado de roca.

Corte de lubina de pincho con chutney de tomate y cremoso de apio-nabo.

Centro de solomillo a la parrilla con sal Maldón y patatas a las finas hierbas.

 El final más dulce
Coulant de chocolate fluido con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Mignardises.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza- Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%. 

Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA 65,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

  

MENÚ IV 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico y lomo de bellota al corte.
Gamba blanca de Huelva hervida al punto de sal.
Pulpo de pedrero braseado con parmentier de batata.
Lubina de costa frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro. 

Segundo plato (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros de Isla Cristina.

Rodaballo a la parrilla estilo Orio con verduritas grillé.

Solomillo de vacuno mayor con Perigourdine de setas y trufa negra.

 El final más dulce
Soufflé de queso cremoso con tofe y coulis de frutos rojos.
Café Arábica e infusiones naturales.
Mignardises.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro Ambar- Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza- Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
 (D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 69,00
(10% I.V.A. INCLUIDO)

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

Cena de Gala de Nochevieja 2020-2021

  Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico de bellota al corte.

Empezamos
Terrina de foie de pato en confitura de higos, manzana, reducción de Oloroso y pan de pasas.

Para seguir
Bisqué de langosta roja y timbal de carabinero.
***
Vieira con su coral y chalota pochada al Espumoso.
***
Lubina de pincho con cremoso de apio-nabo y calabaza braseada.
***
Sorbete refrescante de pera Williams.
***
Carrillera de ternera guisadas en perigourdine de trufa y hongos, patatas torneadas a la finas hierbas y cebollitas glaseadas.

 El dulce final
Tarta Sacher de chocolate negro, confitura de frambuesas y merengue de turrón Suprema.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños. 

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte. 

Precio por persona 150,00 – Iva incluido

Para los más pequeños, menú infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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