MENÚ I

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Tomates de la Huerta con piparras encurtidas.
Zamburiñas gratinadas al Albariño (2 uds. por persona).
Croquetas caseras del Chef (de ibérico y carabineros).

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz Marinero limpio, «para no mancharse».
o
Merluza de pincho a la Bilbaína suave y verduras al dente.
o
Lomo de vaca mayor a la parrilla con patatas rústicas a las finas hierbas.

 El dulce final
Tarta de queso hecha en Casa con coulís de frutos rojos.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 55,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ II

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Langostinos de Sanlúcar cocidos en agua de mar.
Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz con mahonesa de lima.
Pulpo a la gallega con sus cachelos y aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz seco con verduritas y chipirones.
o
Lubina de pincho con bisqué marinero.
o
Entrecot de vacuno mayor a la parrilla con sal Maldón.

 El dulce final
Tarta de queso Idiazabal y confitura de higos.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador)

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA 59,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ   III

  Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Gamba blanca de Huelva cocida.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal.

Calamares de potera a la andaluza con mayonesa de Albariño.

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz Marinero seco con carabineros de Isla Cristina.
o
Rape del Cantábrico al ajo dorado.
o
Solomillo de vacuno mayor y pimientos confitados.

 El dulce final
Soufflé de chocolate negro y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 65,00€
10% I.V.A. INCLUIDO

MENÚ   IV

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Gambas rojas de Santa Pola a la parrilla.
Pulpo de pedrero a la brasa con alioli suave.
Lubina de pincho frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro.

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz Marinero seco con bogavante nacional.
o
Rodaballo a la Donostiarra.
o
Solomillo en jugo trufado y foie fresco de pato.

 El dulce final
Coulant de limón y merengue.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
 (D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 69,00€
(10% I.V.A. INCLUIDO)

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

  Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico puro bellota al corte.

Empezamos
Hojaldre gratinado de pularda trufada y piñones.

Para seguir
Bullabesa de gamba roja con su tostada al aroma de azafrán.
***
Vieira con su coral al horno con chalota pochada al espumoso.
***
Lomo de lubina asada con chipironcitos y su jugo reducido.
***
Sorbete de piña con un toque de lima kefir.
***
Confit braseado con jugo asado y magret con salsa de frutos rojos y manzana asada.

El dulce final
Rulo crujiente relleno de chocolate fondant, espuma de vainilla y helado de avellanas garrapiñadas.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto
(D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 150,00 € – Iva incluido.
Para los más pequeños, cena a la carta.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.