MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS

MENÚ 1
(Validez hasta noviembre de 2021)

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera cortado al momento.
Tomate de temporada aliñado con piparras encurtidas.
Tortilla melosa de bacalao y puerros.
Croquetas de centollo y carabinero (2 uds. por persona).

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.
o
Lomo de merluza de Celeiro a la Bilbaína con verduras de temporada.
o
Confit de pato a la miel de Luzaga sobre fondo de manzana compotada. 

El dulce final
Torrija Brioché “El Barril”.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega

Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  50,00€
(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ 2
(Validez hasta noviembre de 2021) 

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensalada de ventresca de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.
Calamares de potera fritos al momento.
Pulpo a la gallega, con sus cachelos al aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir uno)
Fideuá de cabellín con foie fresco de pato al Pedro Ximénez.
o
Rape de tripa negra a la Donostiarra.
o
Medallones de ternera roja en su jugo al Ajo-guindilla.

El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  55,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ 3
(Validez hasta noviembre de 2021)

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Langostinos de Sanlúcar cocidos al momento.
Espárragos trigueros a la parrilla con su Romesco. (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

Para seguir (a elegir uno)
Arroz negro a la tinta del calamar.
o
Bacalao “Alta Cocina” al Pilpil.
o
Entrecot de vaca mayor con pimientos del piquillo confitados.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone, Amaretto y soletilla de café.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA 57,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ 4
(Validez hasta noviembre de 2021)

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Gamba blanca de Huelva hervida.
Tartar de atún con cassé de tomate, aguacate, alga wakame y sésamo tostado.
Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz.

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz con carabineros de Isla.
o
Lubina salvaje al horno con cassé de tomate y aceite de albahaca.
o
Lomo de vacuno mayor a la parrilla con patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final
Filloas crujientes de crema pastelera.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  60,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ 5
(Validez hasta noviembre de 2021)

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Gambas rojas de Denia a la parrilla.
Almejas de concha fina a la sartén.
Lubina frita en adobo de lima.

Para seguir (a elegir uno)
Arroz con bogavante nacional.
o
Rodaballo al horno a la vinagreta de estragón con pimientos confitados.
o
Solomillo de vaca mayor en su jugo con trufa negra y foie fresco de pato.

El dulce final
Soufflé de chocolate negro y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 65,00€
(10% IVA INCLUIDO)

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.


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