MENÚ I

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera cortado al momento.

Tomate de temporada aliñado con piparras encurtidas.

Tortilla melosa de bacalao y puerros.

Croquetas de centollo y carabinero. (2 uds. por persona)

 Para seguir (a elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

o

Lomo de merluza de Celeiro a la Bilbaína con verduras de temporada.

o

Confit de pato a la miel de Luzaga sobre fondo de manzana compotada.

 El dulce final

Torrija Brioche, El Barril.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega

Vino blanco (Magnum)

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA  59,00€

(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ II

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera al corte.

Ensalada de ventresca de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.

Calamares de potera fritos al momento.

Pulpo a la gallega, con sus cachelos al aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Fideuá de cabellín con foie fresco de pato al Pedro Ximénez.

o

Rape de tripa negra a la Donostiarra.

o

Medallones de ternera roja en su jugo al Ajo-guindilla.

 El dulce final

Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega (A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  62,00€

(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ III

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de montanera al corte.

Salteado de gambas alistada al Ajo-guindilla.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

Parrillada de espárragos verdes, tomates confitados, queso Parmesano Reggiano

y emulsión de albahaca.

 Para seguir (a elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz negro a la tinta del calamar.

o

Bacalao «Alta Cocina» al Pilpil.

o

Entrecot de vaca mayor con pimientos del piquillo confitados.

El dulce final

Tiramisú de Mascarpone, Amaretto y soletilla de café.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 67,00€

(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ IV

 Primeros platos para compartir (1 plato cada 4 personas)

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

Gamba blanca de Huelva hervida.

Zamburiñas gratinadas al Albariño.

Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz.

 Para seguir (a elegir una opción) (Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz con carabineros de Isla.

o

Lubina salvaje al horno con cassé de tomate y aceite de albahaca.

o

Lomo de vacuno mayor a la parrilla con patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final

Filloas crujientes de crema pastelera.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  72,00€

(10% IVA INCLUIDO)

 

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.