MENÚS PARA EVENTOS

(10% iva incluido)

MENÚS DE GRUPOS (Hasta mayo de 2022)

MENÚ 1
 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera cortado al momento.
Tomate de temporada aliñado con piparras encurtidas.
Tortilla melosa de bacalao y puerros.
Croquetas de centollo y carabinero (2 uds. por persona).

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.
o
Lomo de merluza de Celeiro a la Bilbaína con verduras de temporada.
o
Confit de pato a la miel de Luzaga sobre fondo de manzana compotada. 

El dulce final
Torrija Brioché «El Barril».
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  55,00€
(10% IVA INCLUIDO)

  

MENÚ 2

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensalada de ventresca de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.
Calamares de potera fritos al momento.
Pulpo a la gallega, con sus cachelos al aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir uno)
Fideuá de cabellín con foie fresco de pato al Pedro Ximénez.
o
Rape de tripa negra a la Donostiarra.
o
Medallones de ternera roja en su jugo al Ajo-guindilla.

El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  59,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ 3

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Langostinos de Sanlúcar cocidos al momento.
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. (2 uds. por persona).
Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

Para seguir (a elegir uno)
Arroz negro a la tinta del calamar.
o
Bacalao «Alta Cocina» al Pilpil.
o
Entrecot de vaca mayor con pimientos del piquillo confitados.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone, Amaretto y soletilla de café.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas)

 PRECIO POR PERSONA 65,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

MENÚ 4

Primeros platos para compartir.
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Gamba blanca de Huelva hervida.
Zamburiñas gratinadas al Albariño.
Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz.

 Para seguir (a elegir uno)
Arroz con carabineros de Isla.
o
Lubina salvaje al horno con cassé de tomate y aceite de albahaca.
o
Lomo de vacuno mayor a la parrilla con patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final
Filloas crujientes de crema pastelera.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador). 

Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  69,00€
(10% IVA INCLUIDO)

 

Indicaciones:

  • El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
  • Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
  • Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
  • Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
  • Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.
MENÚ ESPECIAL NOCHEVIEJA

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

  Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico puro bellota.

Empezamos
Foie de pato mi-cuit al Oloroso con confitura de higos y teja de pan de pasas.

 Para seguir
Bisqué de bogavante y cangrejo real.
***
Vieira gigante horneada con su coral y chalota pochada al Espumoso.
***
Lomo de bacalao alta cocina al pil-pil y patata confitada.
***
Sorbete refrescante de pera Williams.
***
Carrillera de ternera guisada al vino tinto con cebollitas francesas glaseadas y patatas torneadas.

El dulce final
Tarta de queso cremoso, caramelo Toffe y  helado de turrón de Jijona.
Café arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño.
Vino tinto
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Aguas minerales (con gas o sin gas).

Para recibir el Nuevo Año
Copa de Champagne G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 150,00€ – Iva incluído.
Para los más pequeños, solicite nuestro menú infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.



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