MENÚ I
Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera cortado al momento.

Tomate de temporada aliñado con piparras encurtidas.

Tortilla melosa de bacalao y puerros.

Croquetas de centollo y carabinero. (2 Uds. por persona)

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

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Lomo de merluza de Celeiro a la Bilbaína con verduras de temporada.

===

Confit de pato a la miel de Luzaga sobre fondo de manzana compotada.

 El dulce final
Torrija Brioche, El Barril.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas) 

PRECIO POR PERSONA  64,00€
(10% IVA INCLUIDO)

MENÚ II
Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.

Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal (2 Uds.)

Calamares de potera fritos al momento.

Pulpo a la gallega, con sus cachelos al aceite de pimentón.

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Fideuá de cabellín con foie fresco de pato al Pedro Ximénez.

===

Rape de tripa negra a la Donostiarra.

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Medallones de ternera roja en su jugo al Ajo-guindilla.

 El dulce final
Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA  67,00€
(10% IVA INCLUIDO)

MENÚ III
Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.

Ensalada de ventresca de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.

Salteado de gambas alistadas al Ajo-guindilla.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero con chipirones y verduras de temporada.

o

Bacalao «Alta Cocina» al Pilpil.

o

Lomo bajo de   vacuno madurado con pimientos del piquillo confitados.

 El dulce final
Tiramisú de Mascarpone, Amaretto y soletilla de café.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 70,00€
(10% IVA INCLUIDO)

MENÚ IV
Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

Gamba blanca de Huelva hervida.

Zamburiñas gratinadas al Albariño.

Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz.

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz con carabineros de Isla.

o

Lubina salvaje al horno con cassé de tomate y aceite de albahaca.

o

Solomillo de vacuno mayor en perigord trufado con patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final
Filloas crujientes de crema pastelera.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulce de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

Aguas minerales (con o sin gas). 

PRECIO POR PERSONA  75,00€
(10% IVA INCLUIDO

Indicaciones:

• Menús de grupo para 10 pax. mínimo
• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.

Cena de Gala Nochevieja 2024-25

 Aperitivo de Bienvenida

(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

Jamón y lomo ibérico, puro bellota.

 Para seguir

Bisque de langosta roja y cangrejo Real.

***

Carabinero de Isla Cristina horneado en jugo de su coral.

***

Merluza de pincho en Bilbaína de estragón y verduras torneadas.

***

Sorbete refrescante de mandarina siciliana.

***

Tournedó de vacuno madurado en Périgord de boletos y trufa

con cebollitas francesas glaseadas y patatas torneadas a las finas hierbas.

 El dulce final

Torrija Brioche y crema helada de turrón Suprema.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces navideños.

Nuestra bodega

Vino Blanco

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax Organistrum – Albariño 100%

Vino tinto

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva XR. – Tempranillo y Graciano

Aguas minerales (con gas o sin gas).

 

Para recibir el Nuevo Año

Copa de Champagne G.H. Mumm Cordón Rouge.

Uvas de la Suerte.

 

 

Precio por persona 160,00€– IVA INCLUIDO

Para los más pequeños, solicite nuestro menú infantil.

*****

MENÚ INFANTIL

Cena de Gala de Nochevieja 2024-25

Para compartir

Jamón y lomo ibérico de bellota.

Coquetitas cremosas de jamón.

Calamares de potera en fritura de aceite de oliva.

Segundos para elegir

Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patatas chips.

***

Solomillo de buey en medallones

con guarnición de patatas fritas recién hechas.

El dulce final para elegir

Soufflé de chocolate con helado de vainilla.

***

Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

 

Para recibir el Nuevo Año

Uvas de la Suerte.

Bebidas

Zumos de frutas naturales.

Refrescos.

Aguas minerales.

Precio por persona 50,00€ – Iva incluido