MENÚ 1

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo.
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte.
Tortilla de merluza de pincho, puerros y pimientos de Herbón.
Croquetas de carabinero y jamón ibérico (2 uds por persona). 

Para seguir (a elegir una opción)
Arroz Marinero limpio, «para no mancharse».
o
Lomo de merluza a la Bilbaína con verduras de temporada.
o
Centro de vacuno mayor con Perigourdini de setas, habitas y ajos tiernos.

 El dulce final
Tarta de queso hecha en casa con caramelo Toffee.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador). 

Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.Aguas minerales (con o sin gas).

Precio por persona 55,00€
(IVA al 10% incluido)

  MENÚ 2

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate pelado y cebolleta dulce.
Zamburiñas gratinadas al Albariño.
Boquerones plateados abiertos al limón.

 Para seguir (a elegir una opción)
Arroz de pescadores con chipirones y rape de Costa.
o
Lubina de pincho a la Donostiarra con verduras grillé.
o
Rabo de toro estofado al vino de Madrid.

 El dulce final
Torrija Brioche “El Barril”.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.

Nuestra bodega (a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

Precio por persona 59,00€
(IVA al 10% incluido)

  

MENÚ 3

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de montanera al corte.
Langostinos de trasmallo cocidos o a la parrilla.
Ensalada de tomate natural, lomos de bonito del Norte y cebolla dulce.
Pulpo de pedrero a la parrilla con alioli suave. 

Para seguir (a elegir una opción)
Arroz seco con pescado de roca y marisco.
o
Rape de tripa negra estilo Orio con refrito de Ajo-guindilla.
o
Entrecot de vaca mayor al punto de sal con pimientos confitados. 

El dulce final
Tiramisú de Mascarpone y Amaretto.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa. 

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
Aguas minerales (con o sin gas).

Precio por persona 63,00€
(IVA al 10% incluido)

  

MENÚ 4

 Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Gambas blancas de Huelva hervidas.
Pulpo hervido al aceite de pimentón con sus cachelos.
Calamares de potera a la Andaluza con pimientos asados. 

Para seguir (a elegir una opción).
Arroz con chipirones de costa y verduras de temporada.
o
Rape de tripa negra al ajo dorado.
o
Solomillo de vacuno mayor a la mostaza antigua con patatas torneadas a las finas hierbas.

El dulce final
Soufflé de queso cremoso y coulís de frutos rojos.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces de la Casa.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

Precio por persona 65,00€
(IVA al 10% incluido)

 

MENÚ 5

Primeros platos para compartir
(1 plato cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota al corte.
Gambas rojas de Denia a la parrilla.
Almejas de concha fina a la sartén.
Lubina frita al adobo de lima. 

Para seguir (elegir una única opción)
Arroz seco con carabineros de Isla Cristina.
o
Rodaballo al horno a la vinagreta de estragón con verduritas al-dente.
o
Corte de carne roja en jugo trufado con foie fresco y pimientos confitados.

El dulce final
Coulant de chocolate negro y crema helada de vainilla.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulce de la Casa.
(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Javier Sanz Viticultor – Verdejo 100%.
(D.O. Rías Baixas) Martín Códax – Albariño 100%.
(D.O. Rías Baixas) Pazo San Mauro – Albariño 100%.
Vino tinto (Magnum)
(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O. Ribera de Duero) La Celestina Crianza – Tempranillo 100%.
(D.O.Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
(D.O. Ribera de Duero) Conde de San Cristóbal – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Aguas minerales (con o sin gas).

Precio por persona 69,00€
(IVA al 10% incluido)

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022

 Aperitivo de Bienvenida
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Jamón ibérico de bellota al corte.

Empezamos
Foie fresco de pato en terrina al Oporto con confitura de higos.

Para seguir
Bisqué de bogavante azul y carabinero.
***
Vieira con su coral y chalota pochada al Albariño.
***
Sorbete refrescante de naranja Sanguina.
***
Lubina de pincho a la Bilbaina de estragón y verduritas torneadas.
***
Carrillera de ternera en jugo trufado y boletus con patatas gajo a la finas hierbas.

 El dulce final
Torrija Brioche con crema helada de turrón Suprema.
Café Arábica e infusiones naturales.
Dulces navideños.

Nuestra bodega
Vino blanco
(D.O. Rías Baixas) Pazo de San Mauro – Albariño.
Vino tinto
(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Rva. – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con gas o sin gas), aperitivos, cervezas y refrescos.

Para recibir el Nuevo Año
(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.
Uvas de la Suerte.

Precio por persona 150,00€ – Iva incluído.
Para los más pequeños, solicite nuestro menu infantil.

Cena de Gala de Nochevieja 2021-2022
Menú infantil

 Para compartir
Jamón ibérico de bellota.
Croquetitas cremosas de jamón.
Calamares de potera fritos en aceite de oliva.

 Segundos a elegir
Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patats chips.
***
Solomillo de buey en medallones con guarnición de patatas fritas recien hechas.

 El dulce final a elegir
Soufflé de chocolate con helado de vainilla.
***
Tarta de queso cremosa con caramelo Toffe.

 Para recibir el Nuevo Año
Uvas de la Suerte.

 Bebidas
Zumos de frutas naturales.
Refrescos.
Aguas minerales.

Precio por persona 50€ – Iva incluido.