MENÚ I

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de montanera al corte.

Ensaladilla rusa con bonito del Norte.

Tortilla de merluza de pincho y puerros confitados.

Buñuelos de bacalao al Ajoblanco malagueño. (2 Uds. por persona)

 

Para seguir (a elegir una opción)

Arroz marinero limpio, “para no mancharse”. (Seco o caldoso)

o

Merluza de pincho estilo Orio con verduras torneadas.

o

Medallones de solomillo en su jugo al Pedro Ximénez.

 

El dulce final

Tocino de cielo al caramelo con vainilla helada.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 

Nuestra bodega

Vino blanco (Magnum)

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

  

PRECIO POR PERSONA  64,00€ 
10% IVA INCLUIDO

MENÚ II

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de montanera al corte.

Tomates de temporada, aguacate y albahaca al aliño de limón verde.

Croquetitas caseras del Chef. (2 Uds. por persona)

Pulpo hervido con sus cachelos y aceite de pimentón de La Vera.

 

Para seguir (a elegir una opción)

Arroz marinero de marisco y pescado de roca (seco o caldoso).

o

Rape de tripa negra braseado al ajo dorado.

o

Lomo bajo de vacuno madurado con pimientos piquillo confitados.

 

El dulce final

Filloas rellenas de crema pastelera.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 

Nuestra bodega

(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

Aguas minerales (con o sin gas).

 

PRECIO POR PERSONA 67,00€ 
10% IVA  INCLUIDO

MENÚ III

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de bellota al corte.

Gambas blancas de Huelva cocidas

Alcachofas frescas en parrilla a la escama de sal (2 Uds. por persona).

Calamar de potera a la Andaluza con pimientos asados.

 

Para seguir (a elegir una opción)

Arroz de pescadores con marisco limpio y pescado de roca (seco o caldoso).

o

Corte de bacalao «Alta Cocina» al Pilpil.

o

Entrecot de vaca madura con sal Maldón y patata rústica a las finas hierbas.

 

El dulce final

Cremoso de tiramisú con Amaretto y soletilla de café.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 

Nuestra bodega

(a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 

PRECIO POR PERSONA 70,00€
10% IVA INCLUIDO

MENÚ   IV

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de bellota al corte.

Gambas rojas de Jávea  hervidas o a la parrilla.

Selección de tomates de temporada, lomos de bonito del Norte y cebolleta dulce.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 

Para seguir (a elegir una opción)

Arroz con carabinero de Isla Cristina (seco o caldoso).

o

Rodaballo a la donostiarra con verduras grillé.

o

Solomillo de vacuno mayor con foie fresco de pato

y reducción de Pedro Ximénez.

 

El dulce final

Sotobó de chocolate fluido con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 

Nuestra bodega

(a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 

PRECIO POR PERSONA  75,00€ 
(10% IVA INCLUIDO)

Indicaciones:

• Menús de grupo para 10 pax. mínimo
• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.