MENÚ I

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de montanera al corte.

Ensaladilla rusa con bonito del norte

Tortilla de merluza y puerros confitados.

Buñuelos de bacalao al Ajoblanco malagueño. (2 uds. por persona)

 Para seguir (a elegir una opción)

Caldereta de arroz marinero limpio, “para no mancharse”.

o

Merluza de pincho estilo Orio con verduras torneadas.

o

Medallones de solomillo en su jugo al Pedro Ximénez.

 El dulce final

Tocino de cielo al caramelo con vainilla helada.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

(El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega

Vino blanco (Magnum)

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  58,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ II

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de montanera al corte.

Langostinos de trasmallo cocidos.

Croquetitas caseras del Chef. (2 uds. por persona)

Pulpo hervido con sus cachelos y aceite de pimentón de La Vera.

 Para seguir (a elegir una opción)

Arroz de pescado de roca y marisco.

o

Rape de tripa negra braseado al ajo dorado.

o

Lomo bajo de vaca madura con pimientos piquillo confitados.

 El dulce final

Filloas rellenas de crema pastelera.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega

(A elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  61,00€

10% I.V.A.  INCLUIDO

 

MENÚ III

  Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de bellota al corte.

Gambas blancas de Huelva cocidas.

Tomate de temporada, aguacate y albahaca al aliño de limón verde.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

 Para seguir (a elegir una opción)

Arroz campestre de setas de temporada, solomillo y ajos tiernos.

o

Corte de bacalao «Alta Cocina» al Pilpil.

o

Entrecot de vaca madura con sal Maldón y patata rústica a las finas hierbas.

 El dulce final

Cremoso de tiramisú con Amaretto y soletilla de café.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se elaboran en nuestro Obrador).

 Nuestra bodega

(a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 67,00€

10% I.V.A. INCLUIDO

 

MENÚ   IV

 Primeros platos para compartir

Jamón ibérico de bellota al corte.

Gambas rojas de Jávea a la parrilla.

Selección de tomates de temporada, lomos de bonito del Norte y cebolleta dulce.

Calamar de potera a la Andaluza con pimientos asados.

Para seguir (a elegir una opción)

Arroz caldoso con carabinero de Isla Cristina.

o

Rodaballo al horno con verduras grillé.

o

Solomillo de vacuno mayor con foie fresco de pato y reducción de Pedro Ximénez.

El dulce final

Sotobó de chocolate fluido con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

Nuestra bodega

(a elegir un vino blanco y un vino tinto)

Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo, Graciano y Mazuelo.

Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  71,00€

(10% I.V.A. INCLUIDO)

 

Indicaciones:

• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.