CARTA DE SALA

(10% iva incluido)

VERDURA Y BRASA

Berenjenas asadas con su piel y ajoblanco malagueño
11,50€

Coliflor braseada en salsa de almendras
12,50€

Calabaza a la brasa con salsa de yogurt y menta
12,50€

Espárragos trigueros a la brasa con su Romesco
13,80€

Alcachofas frescas de temporada a la parrilla con escama de sal. En temporada
17,50€

ENSALADAS Y OTRAS VERDURAS

Lechuga viva aliñada con cebolleta fresca
10,00€

Tomate de la Huerta de Madrid con piparras encurtidas
12,50€

Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones
13,50€

Menestra de verduras en caldo ibérico
15,50€

Ensalada de ventresca de bonito, cebolla tierna y tomate de temporada
16,50€

CHACINAS Y FOIE

Jamón ibérico puro bellota
25,00€
16,00€ (1/2 Ración)

Terrina de foie fresco de pato casera con confitura de higos y manzana
23,50€
16,50€ (1/2 Ración)

CAPRICHOS DEL MAR

Rabas de potera fritas al momento
17,50€
12,00€ (1/2 Ración)

Tempura de gambas, trigueros y aros de cebolla dulce
18,50€
13,50€ (1/2 Ración)

Gamba roja salteada al ajo-guindilla
19,00€

Bocaditos de merluza frita en harina de arroz
19,50€
14,00€ (1/2 Ración)

Pulpo de roca a la brasa y alioli de Albariño
19,50€

Tartar de atún marinado en salsa de soja, wasabi y mostaza Dijon
23,00€

ARROCES Y PASTA

Arroz de verduras de temporada y capón (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
19,50€

Risotto de boletus y queso Parmigiano Reggiano
19,50€

Raviolón de Parmesano, yema de huevo y trufa negra
18,50€

DEL MAR A LAS BRASAS
Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

Chipirones en parrilla con su Ajilimójili
19,50€
13,00€ (1/2 Ración)

Rape de tripa negra (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
23,50€

Merluza de pincho (Lomo, cola o cogote) Consúltenos
23,00€

Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
27,50€

Lenguado a la parrilla
28,50€

CARNES SELECCIONADAS
A LA BRASA

Tomahawk steak de carne roja a la parrilla (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
32,00€

Lomo bajo de vaca madurada
25,00€

Solomillo al punto de sal
23,50€

Chuletón de vacuno mayor (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
26,50€

Hamburguesa de Angus elaborada en Casa, para comer con las manos
(con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado)
15,50€

Pollo Coquelet al romero
16,50€

Villagodio trinchado con patatas chips (Mínimo 2 personas – precio por persona)
26,50€

FUERA DE BRASA

Taquitos de solomillo a la sartén con ajo rústico
19,50€
13,00€ (1/2 Ración)

Steak tartar elaborado al momento
23,00€
15,00€ (1/2 Ración)

Escalope de carne roja a la Milanesa
23,50€

Solomillo al foie de pato con reducción de sus jugos
24,50€

Todos nuestros platos principales se acompañan de patatas fritas a la inglesa (finas y crujientes)

PANES

Panes y Gresines Artesanos
2,20€



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