Berenjenas asadas con su piel y ajoblanco malagueño
14,50€

Puerros frescos confitados y braseados con salvitxada
14,50€

Coliflor braseada en salsa de almendras
16,50€

Aguacate a la brasa con vinagreta de gamba roja
19,50€

Pimientos italianos asados a la leña con o sin huevos camperos
19,50€

Lechuga viva con aliño cítrico de mostaza antigua y cebolleta fresca
13,00€

Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones
14,50€

Tomates de temporada con ventresca de bonito y cebolla dulce
18,50€

Jamón ibérico puro bellota
27,50€
17,50€ (1/2 Ración)

Terrina casera de foie fresco de pato  con confitura de higos y manzana, y frutos secos
28,00€
18,00€ (1/2 Ración)

Rabas de potera fritas al momento
22,00€
14,00€ (1/2 Ración)

Tempura de gambas, trigueros y aros de cebolla dulce
22,00€

Gamba roja salteada al ajo-guindilla
22,00€

Chipirones de costa con cebolla pochada y su Ajilimojili
23,00€

Bocaditos de merluza frita en harina de arroz
25,50€

Pulpo de roca a la brasa y alioli de Albariño
25,00€

Tartar de atún marinado en salsa de soja, wasabi y mostaza Dijon
26,50€

Arroz de verduras de temporada y capón (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
23,00€

Risotto de boletus y queso Parmigiano Reggiano
23,00€

Raviolón de Parmesano, yema de huevo y trufa negra
22,00€

Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

Rape de tripa negra (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
26,50€

Merluza de pincho (Lomo o cola). Consúltenos
26,50€

Lubina de estero
26,50€

Atún rojo al a brasa con puerro al carbón y su Romesco
27,50€

Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
33,00€

A LA BRASA

Tomahawk,corte  de carne a la americana (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
76,00€

Chuletón madurado 45 días, 700/800g.Ideal para compartir
68,00€

Lomo bajo de vacuno mayor
27,00€

Chuletillas de lechal al sarmiento (6Uds)
22,50€

Pollo Coquelet al romero
18,00€

Hamburguesa de ternera a la brasa con rucula, queso Cheddar, tomate deshidratado y cebolla pochada en pan brioche
18,00€

FUERA DE BRASA

Steak tartar elaborado al momento
26,50€
18,00€ (1/2 Ración)

Escalope de carne roja a la Milanesa con rúcula y tomates semisecos
25,50€

Salteado de solomillo a la sartén con ajo rústico
25,00€

Solomillo al foie de pato con reducción de sus jugos
28,50€

Todos nuestros platos principales se acompañan de patatas fritas a la inglesa (finas y crujientes)

Panes y Gresines Artesanos
2,75€