JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA
19,00€ (1/2 ración)
29,50€

CECINA DE ANGUS, LIGERAMENTE AHUMADA
17,50€ (1/2 ración)
27,00€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN SALAZÓN (6 UNIDADES)
23,00€

QUESOS ASTURIANOS SELECCIONADOS, CON FRUTOS SECOS Y MEMBRILLO NATURAL
22,00€

TERRINA DE FOIE DE PATO HECHO EN CASA CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
23,00€ (1/2 Ración)
35,00€

CROQUETAS ARTESANAS. DIFERENTES CADA DÍA. CONSÚLTENOS
16,00€

BUÑUELOS DE BACALAO CRUJIENTES
23,00€

CHIPIRONCITOS DE ANZUELO FRITOS
24,00€

PULPO A LA BRASA CON ALIOLI SUAVE
28,00€

PULPO AL ACEITE DE PIMENTÓN CON PATATA HERVIDA
28,00€

TORTILLA PAISANA (TÍPICA DE ASTURIAS)
18,50€

TORTILLA DE BACALAO
20,00€

HUEVOS CAMPEROS FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PATATATINAS FRITAS AL MOMENTO
26,00€

SURTIDO DE TOMATES DE TEMPORADA ALIÑADOS CON PIPARRAS ENCURTIDAS
15,00€

ENSALADILLA RUSA TRADICIONAL DE BONITO DEL NORTE
15,00€

SELECCIÓN DE TOMATES DE TEMPORADA, BONITO DEL NORTE Y CEBOLLETA DULCE
18,50€

ENSALADA DE LECHUGA VIVA, QUESO DE CABRA, MANZANA DULCE Y TOMATE SEMISECO AL ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA
16,50€

ALCACHOFAS FRESCAS BRASEADAS A LA ESCAMA DE SAL
19,50€

UNA BUENA FABADA CON SU COMPANGO
14,50€ (Degustación)
19,75€

FABES CON ALMEJAS Y PITXIN
19,00€ (Degustación)
28,50€

ESTOFADO DE BUEY CON ARROZ AL TOMILLO
18,00€ (Degustación)
26,00€

RABO DE TORO GUISADO AL VINO DE CANGAS
19,50€ (Degustación)
27,00€

GUISO DE PITU DE CALEYA
18,00€ (Degustación)
25,00€

CALLOS CON MUCHO MORRO
18,00€ (Degustación)
26,00€ 

CALDERETA DE  ARROZ CAMPERO 
25,00€

CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO, PARA NO MANCHARSE
26,00€

Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

MERLUZA DE RULA, DE DELANTE A ATRÁS (LOMO, COLA O COGOTE)
29,00€

PIXÍN DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (MÍNIMO 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
28,00€

RODABALLO SALVAJE (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
39,00€

LENGUADO ESPECIAL ASADO CON SU PIEL
39,00€

CHIPIRONES A LA PARRILLA  Y SU AJILI MOJILI
26,00€

LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
28,00€

LOMITOS DE PIXÍN DE  TRIPA NEGRA ALBARDADOS
28,00€

TRONCO DE BACALAO «ALTA COCINA» AL PILPÍL
28,00€

CARNES ROJAS Y LECHAL

TOMAHAWK STEAK DE CARNE ROJA A LA PARRILLA -CORTE DE CARNE A LA AMERICANA. (MINI. 2 PERSONAS). PRECIO POR PERSONA
46,00€

CHULETÓN DE CARNE ROJA, 45 DÍAS DE MADURACIÓN (MIN. 2 PERSONAS).PRECIO POR PERSONA
46,00€

LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
35,00€

HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(TERNERA ROXA, QUESO VIDIAGO, RÚCULA Y TOMATE DESHIDRATADO, CON CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN )
19,50€

CHULETITAS DE LECHAL AL CARBÓN DE ENCINA (6 UDS.)
28,00€

LOS SOLOMILLOS DEL TEITU

SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
30,00€

SOLOMILLO A LA BRASA A LA ESCAMA DE SAL
32,00

TRONCO DE SOLOMILLO AL CABRALES
32,00€

SOLOMILLO AL FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN DE OPORTO
36,00€

CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
35,00€

CARPACCIO DE BUEY
25,50€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO PREPARADO AL MOMENTO
32,00€

PIMIENTOS DE PIQUILLO ESPECIALES
15,00€

PANES ARTESANOS
2,90€