JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA 
27,00€
17,00€ (1/2 ración)

CECINA DE BUEY, LIGERAMENTE AHUMADA
19,50€
13,00€ (1/2 ración)

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN SALAZÓN (6 UNIDADES)
21,00€

QUESOS ASTURIANOS SELECCIONADOS, CON FRUTOS SECOS Y MEMBRILLO NATURAL
19,50€

TERRINA DE FOIE DE PATO HECHO EN CASA CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
27,00€
17,00€ (1/2 Ración)

CROQUETAS ARTESANAS. DIFERENTES CADA DÍA. CONSÚLTENOS
14,80€

BUÑUELOS DE BACALAO CRUJIENTES
17,50€

CHIPIRONCITOS DE ANZUELO FRITOS
21,50€

PULPO A LA BRASA CON ALIOLI SUAVE
24,00€

PULPO AL ACEITE DE PIMENTÓN CON PATATA HERVIDA
24,00€

TORTILLA PAISANA (TÍPICA DE ASTURIAS)
16,00€

TORTILLA DE BACALAO
18,50€

HUEVOS CAMPEROS FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PATATATINAS FRITAS AL MOMENTO
23,00€

TOMATES DE LA HUERTA ALIÑADOS CON PIPARRAS ENCURTIDAS
13,00€

ENSALADILLA RUSA DE BONITO DEL NORTE
14,50€

SELECCIÓN DE TOMATES DE TEMPORADA, BONITO DEL NORTE Y CEBOLLETA DULCE
18,50€

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE DESHIDRATADO, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y PIÑONES
17,50€

ALCACHOFAS NATURALES A LA PARRILLA CON CRISTAL DE SAL. EN TEMPORADA
18,00€

FABADA ASTURIANA Y SU COMPANGO
19,50€
14,00€ (1/2 Ración)

FABES CON ALMEJAS Y RAPE
26,00€
17,00€ (1/2 Ración)

ESTOFADO DE BUEY CON ARROZ AL TOMILLO
21,00€
15,00€ (1/2 Ración)

GUISO DE  PITU CALEYA
23,00€
17,00€ (1/2 Ración)

CALLOS CON MUCHO MORRO
22,00€
16,00€ (1/2 Ración)

RABO DE TORO GUISADO AL VINO DE CANGAS
23,00€
17,00€ (1/2 Ración)

MOLLEJITAS DE LECHAL SALTEADAS EN SU JUGO A LA SARTÉN
19,50€
14,00€ (1/2 Ración)

RIÑONCITOS DE CORDERO A LA PARRILLA
21,00€

CALDERETA DE  ARROZ CAMPERO CON CARNE DE BUEY Y BOLETUS
23,00€

CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO, PARA NO MANCHARSE
23,50€

CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PARRILLA  Y SU AJILI MOJILI
23,00€

LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
24,50€

LOMITOS DE PIXÍN DE  TRIPA NEGRA ALBARDADOS
25,50€

CACHOPO DE MERLUZA RELLENO DE CENTOLLU Y SALSA DE CARABINEROS
26,50€

LENGUADO ASADO CON SU PIEL
33,00€

TRONCO DE BACALAO AL PILPÍL
27,00€

Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

MERLUZA DE RULA, DE DELANTE A ATRÁS (LOMO O COLA)
26,50€

PIXÍN DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (MÍNIMO 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
26,50€

RODABALLO SALVAJE (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
33,00€

CARNES ROJAS Y LECHAL

TOMAHAWK STEAK DE CARNE ROJA A LA PARRILLA -CORTE DE CARNE A LA AMERICANA. (MINI. 2 PERSONAS). PRECIO POR PERSONA
39,00€

CHULETÓN DE CARNE ROJA AL CARBÓN DE ENCINA (MIN. 2 PERSONAS).PRECIO POR PERSONA
35,00€

LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
26,00€

HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(CARNE DE TERNERA ROXA CON QUESO VIDIAGO, RÚCULA y TOMATE DESHIDRATADO, ACOMPAÑADA CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN )
17,00€

COSTILLITAS DE LECHAL AL SARMIENTO (6 UDS.)
23,00€

LOS SOLOMILLOS DEL TEITU

SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
25,00€

CHULETA DE SOLOMILLO A LA PARRILLA CON SAL MALDÓN
32,00€

TRONCO DE SOLOMILLO AL CABRALES
28,50€

SOLOMILLO AL FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN DE OPORTO
31,00€

CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
26,00€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO PREPARADO AL MOMENTO
26,00€

PIMIENTOS DE PIQUILLO ESPECIALES
13,50€

PANES ARTESANOS
2,75€