CARTA DE SALA

(10% iva incluido)

CHACINAS, SALAZONES, QUESOS Y FOIE

Jamón ibérico puro bellota corte a cuchillo
26,00€
16,50€ (1/2 ración)

Cecina de buey ligeramente ahumada 
18,50€
14,00€ (1/2 ración)

Anchoas del Cantábrico en salazón (6 Unidades)
19,50€

Quesos astures seleccionados, con frutos secos y membrillo natural
16,50€

Terrina de foie de pato hecho en casa con confitura de frutos rojos
23,00€
16,50€ (1/2ración)

TARTARES

TARTAR DE ATÚN ROJO, TOMATE CASSE, AGUACATE, ALGA WAKAME Y SÉSAMO TOSTADO
23,50€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO HECHO AL MOMENTO
22,50€
16,00€

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA

CROQUETAS ARTESANAS DIFERENTES CADA DÍA
13,80€

BUÑUELOS DE BACALAO ELABORADOS AL MOMENTO CON MIEL DE CAÑA
16,50€

CHIPIRONCITOS DE ANZUELO FRITOS
18,50€

PULPO DE PEDRERO

PULPO A LA BRASA CON ALIOLI SUAVE
20,00€

PULPO AL ACEITE DE PIMENTÓN CON PATATA HERVIDA
20,00€

CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS

TORTILLA PAISANA (TÍPICA DE ASTURIAS)
14,75€

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN DE BELLOTA Y PATATINAS
19,50€

ENSALADAS FRESCAS

TOMATES DE TEMPORADA ALIÑADOS CON PIPARRAS ENCURTIDAS
12,50€

ENSALADILLA RUSA DE BONITO DEL NORTE
13,50€

EL MEJOR TOMATE DE CAMPAÑA CON CEBOLLETA Y BONITO
16,50€

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE DESHIDRATADO, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y PIÑONES
16,50€

PARRILLADA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON SU ROMESCO
15,50€

LOS GUISOS DE TEITU

FABADA ASTURIANA Y SU COMPANGO
17,50€
12,00€ (1/2 ración)

ESTOFADO DE BUEY CON PATATINES
18,50€
12,50€ (1/2 ración)

ARROCES CON CUCHARA

CALDARETA DE  ARROZ CAMPERO
21,50€

CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO, PARA NO MANCHARSE
23,50€

PESCADOS DE ANZUELO
Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PARRILLA  Y SU AJILI MOJILI
19,50€

LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
21,00€

LOMITOS DE PIXÍN DE  TRIPA NEGRA ALBARDADOS
22,00€

MERLUZA RELLENA DE CENTOLLU EN SALSA DE CARABINEROS
24,50€

PESCADOS AL CARBÓN DE ENCINA

MERLUZA DE RULA ,DE DELANTE A ATRÁS (COGOTE, LOMO O COLA)
23,00€

PIXÍN DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (mÍNIMO 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
23,50€

RODABALLO SALVAJE (mÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
27,50€

ATÚN ROJO  EN PARRILLA A LA ESCAMA DE SAL
24,50€

CARNES A LA PARRILLA

CARNES ROJAS Y LECHAL

CHULETÓN DE CARNE ROJA AL CARBÓN DE ENCINA (mín. 2 pers.).PRECIO POR PERSONA
27,00€

LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
24,50€

HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(CARNE DE TERNERA ROXA CON QUESO VIDIAGO, RÚCULA y TOMATE DESHIDRATADO, ACOMPAÑADA CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN )
16,80€

COSTILLITAS DE LECHAL AL SARMIENTO (6 UDS.)
19,50€

LOS SOLOMILLOS DEL TEITU

SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
21,00€

EL CLÁSICO, SOLOMILLO DE CARNE ROJA A LAS BRASAS CON SAL MALDÓN
24,50€

TRONCO DE SOLOMILLO AL CABRALES
24,50€

SOLOMILLO AL FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN DE OPORTO
26,00€

FUERA DE BRASA

CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
23,50€

PANES

PANES ARTESANOS
2,50€



Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies