JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA 
18,50€ (1/2 ración)
29,00€

CECINA DE BUEY, LIGERAMENTE AHUMADA
15,00€ (1/2 ración)
21,00€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN SALAZÓN (6 UNIDADES)
22,00€

QUESOS ASTURIANOS SELECCIONADOS, CON FRUTOS SECOS Y MEMBRILLO NATURAL
22,00€

TERRINA DE FOIE DE PATO HECHO EN CASA CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
21,00€ (1/2 Ración)
30,00€

CROQUETAS ARTESANAS. DIFERENTES CADA DÍA. CONSÚLTENOS
15,00€

BUÑUELOS DE BACALAO CRUJIENTES
18,50€

CHIPIRONCITOS DE ANZUELO FRITOS
23,00€

PULPO A LA BRASA CON ALIOLI SUAVE
26,00€

PULPO AL ACEITE DE PIMENTÓN CON PATATA HERVIDA
26,00€

PARROCHAS ESCABECHADAS AL LAUREL
17,50€

BONITO DEL CANTÁBRICO ESCABECHADO CON CHALOTAS
26,00€

CAPÓN DE CORRAL ESCABECHADO CON VERDURITAS DE TEMPORADA
23,00€

TARTAR DE ATÚN ROJO, TOMATE CASSÉ, AGUACATE, ALGA WAKAME Y SÉSAMO TOSTADO
27,50€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO PREPARADO AL MOMENTO
27,50€

TORTILLA PAISANA (TÍPICA DE ASTURIAS)
16,50€

TORTILLA DE BACALAO
18,50€

HUEVOS CAMPEROS FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PATATATINAS FRITAS AL MOMENTO
25,00€

SURTIDO DE TOMATES DE TEMPORADA ALIÑADOS CON PIPARRAS ENCURTIDAS
14,50€

ENSALADILLA RUSA DE BONITO DEL NORTE
15,00€

SELECCIÓN DE TOMATES DE TEMPORADA, BONITO DEL NORTE Y CEBOLLETA DULCE
18,50€

ENSALADA DE LECHUGA VIVA,QUESO DE CABRA, MANZANA DULCE, FRUTOS SECOS ,TOMATE SEMISECO AL ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA
16,50€

UNA BUENA FABADA CON SU COMPANGO
14,50€ (Degustación)
19,75€

FABES CON ALMEJAS Y RAPE
18,50€ (Degustación)
26,50€

ESTOFADO DE BUEY CON ARROZ AL TOMILLO
16,00€ (Degustación)
22,50€

RABO DE TORO GUISADO AL VINO DE CANGAS
19,00€ (Degustación)
24,00€

MOLLEJITAS DE LECHAL SALTEADAS EN SU JUGO A LA SARTÉN
16,00€ (Degustación)
24,00€

RIÑONCITOS DE CORDERO A LA PARRILLA
14,00€ (Degustación)
21,00€

CALDERETA DE  ARROZ CAMPERO 
23,50€

CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO, PARA NO MANCHARSE
24,50€

CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PARRILLA  Y SU AJILI MOJILI
24,00€

LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
26,50€

LOMITOS DE PIXÍN DE  TRIPA NEGRA ALBARDADOS
26,50€

CACHOPO DE MERLUZA RELLENO DE CENTOLLU Y SALSA DE CARABINEROS
27,50€

TRONCO DE BACALAO «ALTA COCINA» AL PILPÍL
28,00€

Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

MERLUZA DE RULA, DE DELANTE A ATRÁS (LOMO, COLA O COGOTE)
27,50€

PIXÍN DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (MÍNIMO 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
27,00€

ATÚN ROJO A LA PARRILLA CON PUERRO CONFITADO Y SU ROMESCO
28,00€

RODABALLO SALVAJE (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
36,00€

LENGUADO ESPECIAL ASADO CON SU PIEL
36,00€

CARNES ROJAS Y LECHAL

TOMAHAWK STEAK DE CARNE ROJA A LA PARRILLA -CORTE DE CARNE A LA AMERICANA. (MINI. 2 PERSONAS). PRECIO POR PERSONA
41,00€

CHULETÓN DE CARNE ROJA, 45 DÍAS DE MADURACIÓN (MIN. 2 PERSONAS).PRECIO POR PERSONA
37,00€

LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
28,00€

HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(CARNE DE TERNERA ROXA CON QUESO VIDIAGO, RÚCULA y TOMATE DESHIDRATADO, ACOMPAÑADA CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN )
18,50€

COSTILLITAS DE LECHAL AL SARMIENTO (6 UDS.)
26,00€

LOS SOLOMILLOS DEL TEITU

SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
26,50€

SOLOMILLO A LA BRASA A LA ESCAMA DE SAL
27,50

TRONCO DE SOLOMILLO AL CABRALES
28,50€

SOLOMILLO AL FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN DE OPORTO
33,00€

CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
27,00€

PIMIENTOS DE PIQUILLO ESPECIALES
13,50€

PANES ARTESANOS
2,75€