CARTA DE SALA
(10% IVA INCLUIDO) TAMBIÉN PARA LLEVAR
CHACINAS, SALAZONES, QUESOS Y FOIE
JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA
27,00€
19,00€ (1/2 ración)
CECINA DE BUEY, LIGERAMENTE AHUMADA
21,50€
16,00€ (1/2 ración)
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN SALAZÓN (6 UNIDADES)
22,00€
QUESOS ASTURIANOS SELECCIONADOS, CON FRUTOS SECOS Y MEMBRILLO NATURAL
21,50€
TERRINA DE FOIE DE PATO HECHO EN CASA CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
29,00€
20,00€ (1/2 Ración)
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
CROQUETAS ARTESANAS. DIFERENTES CADA DÍA. CONSÚLTENOS
14,80€
BUÑUELOS DE BACALAO CRUJIENTES
18,50€
CHIPIRONCITOS DE ANZUELO FRITOS
21,50€
PULPO DE PEDRERO
PULPO A LA BRASA CON ALIOLI SUAVE
25,00€
PULPO AL ACEITE DE PIMENTÓN CON PATATA HERVIDA
25,00€
ESCABECHES Y TARTARES
PARROCHAS ESCABECHADAS AL LAUREL
16,50€
BONITO DEL CANTÁBRICO ESCABECHADO CON CHALOTAS
26,00€
CAPÓN DE CORRAL ESCABECHADO CON VERDURITAS DE EMPORADA
23,00€
TARTAR DE ATÚN ROJO, TOMATE CASSÉ,AGUACATE,ALGA WAKAME Y SÉSAMO TOSTADO
26,50€
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO PREPARADO AL MOMENTO
26,00€
CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS
TORTILLA PAISANA (TÍPICA DE ASTURIAS)
16,50€
TORTILLA DE BACALAO
18,50€
HUEVOS CAMPEROS FRITOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PATATATINAS FRITAS AL MOMENTO
25,00€
ENSALADAS Y VERDURAS FRESCAS
SURTIDO DE TOMATES DE TEMPORADA ALIÑADOS CON PIPARRAS ENCURTIDAS
14,00€
ENSALADILLA RUSA DE BONITO DEL NORTE
14,50€
SELECCIÓN DE TOMATES DE TEMPORADA, BONITO DEL NORTE Y CEBOLLETA DULCE
18,50€
ENSALADA DE LECHUGA VIVA,QUESO DE CABRA, MANZANA DULCE, FRUTOS SECOS ,TOMATE SEMISECO AL ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA
16,50€
LOS TRADICIONALES DE "TEITU"
UNA BUENA FABADA CON SU COMPANGO
19,50€
14,00€ (Degustación)
FABES CON ALMEJAS Y RAPE
26,00€
18,00€ (Degustación)
ESTOFADO DE BUEY CON ARROZ AL TOMILLO
21,00€
15,00€ (Degustación)
RABO DE TORO GUISADO AL VINO DE CANGAS
23,00€
18,00€ (Degustación)
MOLLEJITAS DE LECHAL SALTEADAS EN SU JUGO A LA SARTÉN
23,00€
15,00€ (Degustación)
RIÑONCITOS DE CORDERO A LA PARRILLA
21,00€
ARROCES CON CUCHARA
CALDERETA DE ARROZ CAMPERO
23,00€
CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO, PARA NO MANCHARSE
24,00€
PESCADOS DE ANZUELO
CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PARRILLA Y SU AJILI MOJILI
23,00€
LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
26,50€
LOMITOS DE PIXÍN DE TRIPA NEGRA ALBARDADOS
26,50€
CACHOPO DE MERLUZA RELLENO DE CENTOLLU Y SALSA DE CARABINEROS
27,50€
ATÚN ROJO A LA PARRILLA CON PUERRO CONFITADO Y SU ROMESCO
26,50€
TRONCO DE BACALAO AL PILPÍL
27,00€
PESCADOS A LAS BRASAS
Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.
MERLUZA DE RULA, DE DELANTE A ATRÁS (LOMO O COLA)
26,50€
PIXÍN DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (MÍNIMO 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
26,50€
RODABALLO SALVAJE (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA
33,00€
SELECCIÓN DE CARNES A LA PARRILLA
CARNES ROJAS Y LECHAL
TOMAHAWK STEAK DE CARNE ROJA A LA PARRILLA -CORTE DE CARNE A LA AMERICANA. (MINI. 2 PERSONAS). PRECIO POR PERSONA
39,00€
CHULETÓN DE CARNE ROJA AL CARBÓN DE ENCINA (MIN. 2 PERSONAS).PRECIO POR PERSONA
35,00€
LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
26,00€
HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(CARNE DE TERNERA ROXA CON QUESO VIDIAGO, RÚCULA y TOMATE DESHIDRATADO, ACOMPAÑADA CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN )
17,00€
COSTILLITAS DE LECHAL AL SARMIENTO (6 UDS.)
24,00€
LOS SOLOMILLOS DEL TEITU
SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
26,00€
SOLOMILLO A LA BRASA A LA ESCAMA DE SAL
26,50
TRONCO DE SOLOMILLO AL CABRALES
28,50€
SOLOMILLO AL FOIE FRESCO CON REDUCCIÓN DE OPORTO
32,00€
FUERA DE BRASA
CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
27,00€
PARA ACOMPAÑAR LAS CARNES
PIMIENTOS DE PIQUILLO ESPECIALES
13,50€
PANES
PANES ARTESANOS
2,75€