CARTA DE SALA

(10% iva incluido)

MARISCOS DE LONJA

Ostra plana de la Ría de Arosa  (6 Uds.) ( En temporada)
27,00€

Almejas de concha fina a la sartén
29,00€

Gamba roja de Javea cocida o en parrilla
30,00€

Gamba roja salteada al Ajo-guindilla
21,00€

CHACINAS FINAS, QUESOS Y FOIE

Jamón de montanera puro bellota, corte a cuchillo
26,50€

Solomillo ibérico de bellota, corte a cuchillo
26,50€

Selección de quesos nacionales con frutos secos y membrillo natural
17,50€

Terrina de foie de pato hecha en casa con confitura de higos
24,00€

TARTARES Y CEVICHES

Tartar de atún rojo, tomate casse, aguacate, alga wakame y sésamo tostado
23,50€

Steak tartar de solomillo elaborado al momento
23,00€

Ceviche de corvina y carabinero en jugo de lima
23,50€

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA

Croquetitas caseras al estilo del Chef, diferentes cada día. Consúltenos.
13,80€

Calamares de potera fritos a la Gaditana
18,00€

Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz
19,50€

Lubina frita en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
19,00€

PULPO DE ROCA

Pulpo braseado con alioli suave
19,75€

Pulpo gallego cocido al momento, con aceite de oliva y pimentón de la vera
19,75€

ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS

Tomates de la huerta de aliñados con piparras encurtidas
12,50€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
13,50€

Ensalada de bonito de campaña, tomate fresco y cebolleta dulce
15,50€

Queso Burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones
16,50€

Verduras de temporada en parrilla con su Romesco
14,50€

Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. (En temporada)
17,50€

ARROCES Y PASTA
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Elaborados con el mejor arroz de Calasparra – Los hacemos secos y bajitos

Marinero limpio, para no mancharse
21,00€

Negro a la tinta del calamar
21,00€

Arroz con carabineros del Sur
25,00€

Arroz con bogavante
27,00€

Fideuá al Pedro Ximénez
21,00€

PESCADOS DE LONJA
¡Especial para las brasas!
Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

Rape de tripa negra (Mínimo 2 personas, precio por persona)
22,50€

Merluza de Burela de delante a atrás (Cogote, trancha o cola) con su Bilbaína ligera
23,00€

Lenguado asado con su piel
28,50€

Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 personas, precio por persona)
27,50€

¡Chipirones de anzuelo, en varias formas! 

Chipirones en parrilla con su Ajili-mojili
18,50€

Chipirones en su tinta rellenos, con arroz Pilaf hervido al laurel
21,00€

CARNES A LAS BRASAS

Tomahawk steak de carne roja a la parrilla (Mínimo 2 personas, precio por persona)
29,50€

Chuleta de vacuno mayor a la parrilla (Mínimo 2 personas, precio por persona)
25,50€

Solomillo al punto de sal
24,50€

Nuestro corte de lomo bajo a las brasas
24,00€

Hamburguesa de Angus elaborada en Casa, para comer con las manos
(Con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado)
16,50€

GUARNICIONES

Ensalada de lechuga con cebolleta dulce y aceite de oliva virgen
3,50€

Patatas a la inglesa, finas y crujientes
3,50€

Patatas fritas al momento
4,00€

Pimientos de piquillo confitados
8,00€

PANES

Pan y picos artesanos
2,50€



Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies