Ostra plana de la Ría de Arosa. 6 Piezas
33,00€

Almejas de concha fina a la sartén. Ración
30,00€

Carabinero de Isla Cristina a la plancha o al horno (Al peso, kgr.)
170,00€

Gamba roja de Alicante hervida o plancha (Al peso, kgr.)
195,00€

Jamón ibérico puro bellota al corte
27,50€
17,50€ (1/2 Ración) 

Selección de quesos afinados con confitura de higos y frutos secos
20,50€

Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de Oporto
27,50€
19,00€ (1/2 Ración) 

Tartar de salmón salvaje de Alaska con alga wakame
23,50€
14,50€ (1/2 Ración)

Steak tartar elaborado al momento
26,00€
17,00€ (1/2 Ración)

Rabas de calamar fritas con huevos camperos
21,00€

Anchoas del Cantábrico 00 con tomate de temporada (6 Unidades)
21,00€

Pulpo de pedrero con parmentier de patata y aceite al pimentón de La Vera
23,50€

Gamba roja alistada al ajo-guindilla
22,00€

Croquetas del Chef, diferentes cada día  (6 Uds.)
13,80€

Rabas de calamares de potera a la Andaluza
21,00€

Lubina de costa frita en adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro
21,00€

Delicias de merluza a la Gaditana con mahonesa Tártara
24,00€

Ensalada verde de tres lechugas, aguacate, cebolleta fresca y un toque de fruta fresca al aliño de mostaza
14,50€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Cantábrico
14,50€

Selección de tomates de temporada, bonito del Norte y cebolleta dulce
18,00€

Ensalada de Burrata trufada, rúcula fresca y tomate seco al aliño de Módena    
17,50€

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral  
36,00€

Aguacate fresco braseado con gamba roja en aderezo de soja y lima  
18,50€

Alcachofas frescas, braseadas con cristal de sal. En temporada
18,50€

Sopa de cebolla al tomillo con queso Parmesano
15,50€

Rabo de toro guisado con miel y canela
23,50€

Tostón de cochinillo asado en su jugo con ravioli de piña
27,50€

En paella:
Arroz marinero limpio, para no mancharse (Min. 2 personas) Precio por persona
23,00€

Arroz con carabineros del Sur (Min. 2 personas) Precio por persona
28,00€

Arroz con bogavante (Min. 2 personas) Precio por persona
32,00€

Risotto de boletus, trufa negra y teja de Parmesano
23,50€

Espaguetti marinero con gamba roja salteada en jugo de sus cabezas
23,50€

Chipirones de potera sobre cebolla pochada y aceite Ajo-perejil
23,00€

Lomo de merluza a la Donostiarra
26,50€

Merluza de pincho con Chutney de tomate y mahonesa de wasabi
26,50€

Rape del Cantábrico con velouté de carabineros
26,50€

Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas, Ración)
25,50€

Lenguado de estero a la parrilla con su piel (400 grs.)
32,00€

Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 personas, Ración)
´32,00€

Hamburguesa de carne roja y chips de verduras
17,00€

Salteado de solomillo al ajo dorado con patatas gajo a las finas hierbas
25,00€
17,00€ (1/2 Ración)

Solomillo de vacuno mayor, foie fresco de pato, manzana compotada y jugo de Oporto
27,50€

Lomo bajo de vacuno mayor a la sartén. Ideal para compartir
26,50€

Pan y picos artesanos
2,75€