CARTA DE SALA

(10% iva incluido)

CHACINAS, QUESOS Y SALAZONES

Jamón ibérico puro bellota
26,50€
17,00€ (1/2 Ración)

Terrina de foie de pato hecho en Casa con confitura de higos
24,00€
17,00€ (1/2 Ración)

Selección de quesos artesanos con frutos secos y membrillo natural
18,50€
11,00€ (1/2 Ración)

Anchoas de la Escala sobre fondo de tomate y aguacate (6 Uds.)
21,00€

DELICIAS DEL MAR

Tartar de atún rojo, tomate cassé, aguacate fresco, alga wakame y sésamo tostado
24,50€

Calamar de potera al grill con su Ajilimojili
18,50€

Pulpo de pedrero en parrilla con Alioli suave
22,00€

Chipirones de Palamós braseados
22,00€

Sartén de gambas roja alistada al ajo-guindilla
21,00€

Gambas en tempura con salsa de tomates asados, ñoras y frutos secos
21,00€

LOS CASTIZOS DE LA ENTRETENIDA

Croquetas cremosas hechas en Casa Consúltenos. (6 Uds)
13,80€

Ensaladilla rusa con bonito del norte
14,50€

Buñuelos de bacalao con mahonesa de mostaza-miel
21,00€
14,00€ (1/2 Ración)

Rabo de toro estofado al vino de Madrid
23,00€

LOS FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Calamares de potera fritos al momento
18,50€

Taquitos de merluza de pincho a la Romana
23,00€

Fritos de rape a la Andaluza
23,00€
(Todos nuestros pescaditos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados)

HUEVOS DE CORRAL Y PAPAS

Tortilla de bacalao y puerros confitados
16,00€

Huevos estrellados con patatinas y jamón de montanera
23,00€

ENSALADAS Y VERDURAS

Tomates de la Hurta de Madrid aliñados, con piparras encurtidas
12,50€

Ensalada de espinacas, manzana, piñones, bacon y queso Parmesano al aliño de mostaza
14,50€

Bonito del norte en ensalada con tomate fresco y cebolleta dulce
16,50€

Verduras de temporada braseadas con su Romesco
14,50€

SELECCIÓN DE ARROCES Y PASTA
(ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS – PRECIO POR PERSONA)

Arroz Marinero limpio, para no mancharse
22,00€

Arroz de capón de grano y verduras frescas
22,00€

Arroz con carabineros y pescado de roca
27,00€

Tagliatelle con gamba roja al ajo-guindilla y jugo de sus cabezas
21,00€

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Merluza de pincho a la Donostiarra (cogote, lomo o cola). Consúltenos
24,50€

Merluza de pincho al aceite de pimenton de la Vera con sus cachelos
24,50€

Rape a la Bilbaína (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
24,50€

Atún rojo al grill con salteado de espinacas y su Romesco
25,50€

CARNES ELABORADAS CON CARIÑO

Chuleta de vacuno mayor a la parrilla (800Gr.). Ideal para compartir
54,00€

Hamburguesa de Angus hecha en casa (con rucula fresca, tomate seco y cebolla pochada)
14,50€

Pollo Coquelet macerado con hierbas aromáticas
17,50€

Entrecot de pasto con pimientos de Lodosa
24,50€

Tostón de cochinillo en su jugo con ravioli de piña y manzana
25,00€

SOLOMILLO EN VARIAS FORMAS ¿CÓMO TE GUSTA?

Steak Tartar de solomillo hecho al momento
24,50€
17,50€ (1/2 Ración)

Salteado de solomillo a la sartén con ajetes y habitas tiernas
22,00€

Solomillo Strogonoff con patatas confitadas a las finas hierbas
24,00€

Solomillo en su jugo con foie fresco de pato
26,00€

PANES

Panes artesanos y aperitivos
2,50€



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