Las Conchas

Ostra Napoleón de la Ría de Arosa (En temporada)
5,80€ Pieza

Almejas salvajes de playa a la sartén
20,00€ 1/2 Ración
32,00€

Berberechos de concha fina al vapor o a la sartén
24,00€

Del Sur, del Norte y del Mediterráneo (hervido o plancha)

Gamba blanca de Huelva.
30,00€  (200 gr.)

Gamba roja de Alicante
39,50€ (250 gr.)

Cigalas terciadas de Marín (También al ajillo)
25,00€ (250 gr.)

Langostino de trasmallo
25,00€ (250 gr.)

Carabinero de Isla Cristina (También al horno) – (Al peso, 100 gr.)
18,00€

Centollo de O’Grove. (En temporada) – (Al peso, kg.)
79,00€

Jamón ibérico de bellota al corte
29,50€
18,50€ 1/2 Ración

Lomo ibérico puro bellota
29,50€
18,50€ 1/2 Ración

Selección de quesos nacionales con membrillo natural y frutos secos
22,00€
15,00€ 1/2 Ración

Anchoas del Cantábrico 00 en base de tomate fresco y aguacate (6 unidades)
23,00€

Brioche de calamar de potera y mahonesa de lima
18,50€

Salmón marinado al eneldo con encurtidos y huevo hilado
26,50€

Lasaña de Txangurro
26,00€

Tartar de atún con aguacate, tomate cassé y alga wakame al aderezo de soja y cítricos
28,50€

Salpicón de marisco tibio a la vinagreta de manzana
28,50€

Gamba alistada con patatas fritas finas y huevos rotos
24,00€

Carabinero Extra abierto al horno con huevos y patatas fritas
35,00€

Rabas de calamar con huevos rotos y puerro fresco
23,50€

Pimientos rojos asados a la leña con huevos camperos fritos
18,50€

Boquerones malagueños a la Andaluza
15,00€

Cigalitas a la Andaluza con mahonesa cítrica
26,50€

Croquetitas cremosas de ibérico o carabinero
15,00€

Bocaditos de merluza a la Romana
26,50€

Fritos de roca en adobo fino (Cabracho, Gallineta…) Consúltenos.
26,50€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Cantábrico
16,00€

Aguacate fresco braseado con gamba alistada y piñones al aliño de soja, lima y jenjibre
18,50€

Ensalada de lechuga viva, aguacate, rabanitos, pepino fresco y manzana Golden al aliño de mostaza
16,50€

Selección de tomate de temporada, bonito de campaña y cebolleta dulce
18,50€

Parrillada de verduras de estación con su Romesco
17,50€

Arroces tipo paella – Precio por Persona

Del Señorito, con rape y gambas
24,00€

Arroz negro a la tinta del calamar
24,00€

Arroz con verduras, setas y picantón
24,00€

Arroz mixto, de pescado de roca y merluza, al punto picante
26,00€

De carabineros del Sur
30,00€

¡Pregunte por nuestro arroz de la semana!

Fideuá

Fideuá de pescado de roca y gamba alistada 
24,00€

Fideuá de ternera roja, ajos tiernos y boletos
24,00€

Calamar de Costa a la parrilla con Ajilimojili
23,50€

Rape de tripa negra al ajo dorado (Para uno y para dos, precio por persona)
27,50€

Merluza de pincho a la Bilbaína (Cogote, lomo o cola). Consúltenos
28,50€

Tataki de atún rojo en Teriyaki cítrico y verduras salteadas
28,50€

Lenguado salvaje asado con su piel (400 gr)
27,00€

Rodaballo a la Donostiarra (Mínimo 2 personas, precio por persona)
37,00€

Pescados a la sal (Mínimo 2 personas) Dorada, Lubina, lenguado…. Consulte nuestras sugerencias.

Carnes rojas

Chuleta Rack a la parrilla, 45 días de maduración.Ideal para compartir
74,00€

Chuleta de solomillo
35,00€

Lomo bajo de vacuno madurado
32,00€

Salteado de solomillo en su jugo con ajetes tiernos
27,50€
17,00€ (1/2 Ración)

Contramuslo de Coquelet braseado con peras al vino y cebolletas asadas
22,50€

Hamburguesa de vaca madurada a la brasa con rúcula , queso Cheddar, tomate deshidratado y cebolla pochada en pan brioche
18,50€

Steak tartar de solomillo elaborado al momento
27,50€
18,00€ (1/2 Ración)

Lechuga crujiente y cebolla roja
7,00€

Patatas fritas final al momento
6,50€

Pimientos rojos asados a la leña
8,00€

Pan y picos artesanos
2,90€