CARTA DE SALA

(10% IVA INCLUIDO) TAMBIÉN PARA LLEVAR

MARISCOS

Ostra plana de la Ría de Arosa.
33,00€ 6 Uds.

Almejas de concha fina a la sartén
30,00€

Gamba blanca de Huelva hervida o plancha (Al peso, kgr.)
170,00€

Gamba roja de Denia hervida o plancha (Al peso, kgr.)
195,00€

Carabinero al horno (Al peso, kgr.)
170,00€

Cigala tronco plancha / cocida (Al peso, kgr.)
195,00€

Centollo de O’Grove (Al peso, kgr.)
85,00€

Bogavante nacional (Al peso, kgr.)
75,00€

Percebe gallego (Al peso, kgr.)
240,00€

CHACINAS FINAS, SALAZONES Y FOIE

Jamón ibérico puro de bellota
27,50€
17,50€ (1/2 Ración)

Lomo embuchado puro de bellota
27,50€
17,50€ (1/2 Ración)

Anchoas del Cantábrico sobre tomate y aguacate natural (6 Uds.)
21,00€

Terrina de foie de pato hecha en Casa con confitura de higos)
27,50€
17,50€ (1/2 Ración)

CAPRICHOS DEL MAR

Pulpo de pedrero a la brasa con mahonesa cítrica
23,50€

Pulpo de roca hervido con cachelos al aceite de pimentón de la Vera
23,50€

Tartar de atún con cassé de tomate, aguacate y alga wakame
26,50€

 

 

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
Todos nuestros pescaditos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados

Croquetas caseras al estilo del Chef. Consulte a nuestro personal (6 Unidades)
13,80€

Boquerón malagueño plateado, frito al momento
14,50€

Calamares de potera a la Andaluza
21,00€

Lubina de pincho en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
21,00€

Fritos de rape con mahonesa Tártara
25.50€

Bocaditos de merluza de pincho
25.50€

Chanquetes con huevos camperos
22,00€

ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS A LA PARRILLA

Tartar de tomate natural, rúcula fresca y lascas de Parmesano
15,50€

Ensaladilla rusa tradicional con bonito de costa
14,50€

Ensalada verde con frutas frescas a la vinagreta de cítricos
14,50€

Ensalada de bonito del Norte, tomate de temporada y cebolleta dulce
18,00€

Tomates seleccionados con aguacate, rabanitos y albahaca al aliño de lima
15,50€

Ensalada de bogavante en vinagreta de su coral
36,00€

Alcachofas frescas floreadas a la parrilla con escama de sal. En temporada
18,50€

NUESTROS ARROCES SON ÚNICOS
Elaborados con el mejor arroz de Calasparra – (Mínimo 2 pers. – precio por persona)

Arroz marinero limpio “para no mancharse”
23,00€

Arroz con carabineros del Mediterráneo
28,00€

Arroz con almejas y rape en salsa verde
27,00€

Arroz con bogavante
32,00€

PESCADOS DE ANZUELO

Chipirones de potera a la parrilla con aceite de Ajili Mojili
23,00€

Rape de tripa negra al ajo dorado.  (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
25,50€

Lubina a la sal (Mín. 2 personas – Precio por persona)
25,50€

Lenguado de estero asado con su piel (400 Grs)
32,00€

Rodaballo salvaje al estilo Guetaria
32,00€

SELECCIÓN DE MERLUZA DE PINCHO

Merluza al vapor con mahonesa de lima y salteado de espinacas al ajo dorado
26,50€

Lomos de merluza a la Romana
25,50€

Con ajada de pimentón de La Vera
26,50€

Merluza al vinagre de estragón, estilo Orio
26,50€

CARNES DE GUADARRAMA

Salteado de solomillo  al ajo-guindilla 
25,00€

Solomillo de carne roja al punto de sal
26,00€

Lomo bajo de vacuno madurado
26,00€

Solomillo en perigourdine de boletus y trufa negra
26,50€

Costillitas de lechal fritas y crujientes (6 Uds.)
22,00€

Mollejitas salteadas con ajos tiernos
19,50€

Steak tartar de solomillo hecho al momento
26,00€

PANES

Panes artesanos
2,75€