CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
MARISCOS DEL DÍA
Escogidos diariamente en las Lonjas para que Vd. reciba la mejor calidad y frescura.
Almejas de concha fina a la sartén
28,00€
18,00€ (1/2 Ración)
Gamba blanca de Huelva hervida / plancha (Al peso, kgr.)
165,00€
Gamba roja de Denia hervida / plancha (Al peso, kgr.)
170,00€
Cigala tronco plancha / cocida (Al peso, kgr.)
170,00€
Centollo de O’Grove (Al peso, kgr.)
80,00€
Carabinero gigante de Isla Cristina (Al peso, kgr.)
135,00€
Camarón (100 grs.)
26,50€
CHACINAS FINAS Y SALAZONES
Nuestro jamón ibérico de bellota es único
26,00€
16,50€ (1/2 Ración)
Anchoas de La Escala sobre pulpa de tomate de temporada (6 Uds.)
19,50€
QUESOS Y FOIE
Selección de quesos artesanos con frutos secos y membrillo natural
17,00€
11,00€ (1/2 Ración)
Terrina de foie fresco de pato, chutney de manzana y confitura de higos
23,50€
16,00€ (1/2 Ración)
TARTARES Y CEVICHE
Tartar de salmón real con aguacate y aliño de mostaza y lima
22,00€
Tartar de atún de almadraba con alga wakame y sésamo tostado
24,50€
Ceviche de corvina y carabinero con jugo de lima
22,00€
HUEVOS CON FUNDAMENTO
Chanquetes fritos con huevos camperos
18,75€
Huevos estrellados en nido crujiente con jamón ibérico y boletus
19,50€
PULPO EN VARIAS MANERAS
Pulpo a la Gallega con cachelos
20,50€
15,00€ (1/2 Ración)
Pulpo a la brasa con Alioli suave
20,50€
LOS FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Todos nuestros fritos se acompañan de asadillo de pimientos
Boquerones malagueños a la Andaluza
13,75€
Croquetas caseras de nuestro Chef. Diferentes cada día (8 Uds.)
13,50€
Calamares de potera fritos al momento
18,50€
12,75€ (1/2 Ración)
Lubina de pincho en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
19,50€
Delicias de merluza con harina de arroz
19,50€
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS
Tartar de tomate, rúcula y lascas de Parmesano.
13,50€
Ensaladilla rusa de merluza de pincho escabechada
16,00€
10,00€ (1/2 Ración)
Ensalada de tomate con bonito de campaña y cebolleta fresca
18,00€
Ensalada tibia de bogavante en vinagreta de su coral
28,75€
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. En temporada
17,50€
ARROCES Y FIDEUÁ "EL BARRIL"
Elaborados con el mejor arroz de Calasparra – (Mínimo 2 pers. – precio por persona)
Marinero de marisco, limpio “para no mancharse”
21,00€
Arroz con chipirones y verduritas de temporada
21,00€
Negro con calamar de potera
21,00€
Carabinero de Isla Cristina
24,50€
Fideuá de cabellín al estilo pescadores
21,00€
PESCADOS DE ANZUELO
Chipirones de anzuelo a la parrilla con Ajilimójili
19,00€
Chipirones rellenos en su tinta con arroz Pilaf
20,50€
Merluza de pincho estilo Orio al vinagre de estragón
22,50€
Pescados a la sal (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
24,50€
Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
26,50€
Rodaballo a la parrilla y su Bilbaína suave
28,00€
Lenguado de estero asado con su piel
28,00€
CARNES ROJAS Y LECHAL
Villagodio a la parrilla (Mínimo 2 personas)
48,00€
Lomo bajo de carne roja a la sartén
26,00€
Chuletitas de cordero lechal crujientes (6 Piezas)
19,50€
Callos con mucho morro
18,80€
SOLOMILLO ¿CÓMO TE GUSTA?
Dados de carne roja salteados al ajo rústico
21,00€
Steak tartar de solomillo elaborado al momento
23,50€
Solomillo en sartén al punto de sal
24,50€
Solomillo con foie fresco de pato, jugo trufado y setas de temporada
26,00€
PANES
Panes artesanos
2,50€