CARTA DE SALA
(10% IVA INCLUIDO) TAMBIÉN PARA LLEVAR
MARISCOS DEL DÍA
Escogidos diariamente en las Lonjas para que Vd. reciba la mejor calidad y frescura.
Ostra plana de la Ría de Arosa. En temporada. Ud.
5,50€
Almejas de concha fina a la sartén
30,00€
Gamba blanca de Huelva hervida / plancha (Al peso, kgr.)
170,00€
Gamba roja de Denia hervida / plancha (Al peso, kgr.)
190,00€
Cigala tronco plancha / cocida (Al peso, kgr.)
190,00€
Centollo de O’Grove (Al peso, kgr.)
80,00€
Carabinero gigante de Isla Cristina (Al peso, kgr.)
155,00€
Camarón (100 grs.)
26,50€
CHACINAS FINAS Y SALAZONES
Nuestro jamón ibérico de bellota es único
27,50€
17,00€ (1/2 Ración)
Anchoas de La Escala sobre pulpa de tomate de temporada (6 Uds.)
21,00€
PARA ENTRAR EN CALOR
Marmita de marisco y pescado de roca
18,50€
Callos con mucho morro
22,00€
QUESOS Y FOIE
Selección de quesos artesanos con frutos secos y membrillo natural
19,75€
13,75€ (1/2 Ración)
Terrina de foie fresco de pato, chutney de manzana y confitura de higos
27,50€
19,00€ (1/2 Ración)
TARTARES Y CEVICHE
Tartar de salmón real con aguacate y aliño de mostaza y lima
23,00€
Ceviche de corvina y carabinero con jugo de lima
22,00€
HUEVOS CON FUNDAMENTO
Chanquetes fritos con huevos camperos
21,00€
Huevos estrellados en nido crujiente con jamón ibérico y boletus
19,50€
PULPO EN VARIAS MANERAS
Pulpo a la Gallega con cachelos
22,00€
16,00€ (1/2 Ración)
Pulpo a la brasa con Alioli suave
22,00€
LOS FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Todos nuestros fritos se acompañan de asadillo de pimientos
Boquerones malagueños a la Andaluza
13,50€
Croquetas caseras de nuestro Chef. Diferentes cada día (8 Uds.)
13,80€
Calamares de potera fritos al momento
19,75€
13,75€ (1/2 Ración)
Lubina de pincho en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
19,50€
Delicias de merluza con harina de arroz
23,00€
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS
Ensalada de lechuga viva, aguacate, rabanitos, cebolla morada, calabacín y manzana verde al aliño trufado
15,00€
Ensaladilla rusa de merluza de pincho escabechada
16,00€
10,00€ (1/2 Ración)
Ensalada de tomate con bonito de campaña y cebolleta fresca
18,00€
Ensalada tibia de bogavante en vinagreta de su coral
32,00€
Menestra de verduras de temporada y velouté de ibérico
18,00€
Alcachofas frescas a la parrilla con cristal de sal. (En temporada)
18,50€
ARROCES Y FIDEUÁ "EL BARRIL"
Elaborados con el mejor arroz de Calasparra – (Mínimo 2 pers. – precio por persona)
Marinero de marisco, limpio “para no mancharse”
23,00€
Arroz con chipirones y verduritas de temporada
23,00€
Negro con calamar de potera
23,00€
Carabinero de Isla Cristina
27,00€
Fideuá de cabellín al estilo pescadores
23,00€
PESCADOS DE ANZUELO
Chipirones de anzuelo a la parrilla con Ajili-mójili
23,00€
Merluza de pincho estilo Orio al vinagre de estragón
25,50€
Pescados a la sal (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
25,50€
Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
25,50€
Lenguado de estero asado con su piel (400 grs.)
31,00€
Rodaballo salvaje estilo Guetaria (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
32,00€
CARNES ROJAS Y LECHAL
Villagodio a la parrilla (Para 2 personas)
59,00€
Lomo bajo de carne roja a la sartén
26,00€
Chuletitas de cordero lechal crujientes (6 Piezas)
22,00€
SOLOMILLO ¿CÓMO TE GUSTA?
Dados de carne roja salteados al ajo rústico
24,00€
Steak tartar de solomillo elaborado al momento
25,50€
Solomillo en sartén al punto de sal
26,00€
Solomillo con foie fresco de pato, jugo trufado y setas de temporada
26,50€
PANES
Panes artesanos
2,75€