CARTA PARA LLEVAR
(10% iva incluido)
VERDURA Y BRASA
Berenjenas asadas con su piel y ajoblanco malagueño
11,50€
Coliflor braseada en salsa de almendras
12,50€
Puerros frescos confitados y braseados con salvitxada
12,50€
Pimientos de cristal asados a la leña
18,50€
Espárragos trigueros a la brasa con su Romesco
14,50€
ENSALADAS Y OTRAS VERDURAS
Lechuga viva aliñada con cebolleta fresca
10,00€
Tomate de la Huerta de Madrid con piparras encurtidas
12,50€
Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones
13,50€
Menestra de verduras en caldo ibérico
16,50€
Ensalada de ventresca de bonito, cebolla tierna y tomate de temporada
16,50€
CHACINAS Y FOIE
Jamón ibérico puro bellota
26,00€
16,00€ (1/2 Ración)
Terrina casera de foie fresco de pato con confitura de higos y manzana
23,50€
16,50€ (1/2 Ración)
CAPRICHOS DEL MAR
Rabas de potera fritas al momento
17,50€
12,00€ (1/2 Ración)
Tempura de gambas, trigueros y aros de cebolla dulce
18,50€
Gamba roja salteada al ajo-guindilla
19,00€
Bocaditos de merluza frita en harina de arroz
19,50€
Pulpo de roca a la brasa y alioli de Albariño
20,50€
Tartar de atún marinado en salsa de soja, wasabi y mostaza Dijon
23,50€
ARROCES Y PASTA
Arroz de verduras de temporada y capón (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
21,00€
Risotto de boletus y queso Parmigiano Reggiano
21,00€
Raviolón de Parmesano, yema de huevo y trufa negra
19,50€
DEL MAR A LAS BRASAS
Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.
Chipirones en parrilla con su Ajilimójili
19,50€
Rape de tripa negra (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
23,50€
Merluza de pincho (Lomo, cola o cogote) Consúltenos
23,00€
Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
27,50€
CARNES SELECCIONADAS
A LA BRASA
Tomahawk steak de carne roja a la parrilla (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
32,00€
Lomo bajo de vaca madurada
25,00€
Solomillo al punto de sal
23,50€
Chuletón de vacuno mayor (Mínimo 2 pers. Precio por persona)
26,50€
Hamburguesa de Angus elaborada en Casa, para comer con las manos
(con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado)
15,50€
Pollo Coquelet al romero
16,50€
Villagodio trinchado con patatas chips (Mínimo 2 personas – precio por persona)
26,50€
FUERA DE BRASA
Taquitos de solomillo a la sartén con ajo rústico
19,50€
Steak tartar elaborado al momento
23,00€
15,00€ (1/2 Ración)
Escalope de carne roja a la Milanesa
23,50€
Solomillo al foie de pato con reducción de sus jugos
24,50€
Todos nuestros platos principales se acompañan de patatas fritas a la inglesa (finas y crujientes)
PANES
Panes y Gresines Artesanos
2,50€