Jamón ibérico PURO BELLOTA
26,00€
16,50€ (degustación)

Cecina de buey (ligeramente ahumada)
18,50€
14,00€ (degustación)

Anchoas del Cantábrico en salazón. (6 unidades)
19,50€

Selección DE quesos  ASTURIANOS
16,50€

TERRINA DE FOIE DE PATO HECHO EN CASA CON CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
23,00€
16,50€ (degustación)

CROQUETAS ARTESANAS VARIADAS (8 PIEZAS)
13,80€

BUÑUELOS DE BACALAO  (8 PIEZAS)
16,50€

CHIPIRONES DE ANZUELO FRITOS
18,50€

Pulpo de pedrero a las brasas con Alioli suave
20,00€

Pulpo a la Gallega con cachelos al aceite de pimentón
20,00€

Tortilla PAISANA TÍPICA DE ASTURIAS
14,75€

Huevos estrellados con jamón ibérico y patatines
19,50€

TOMATE DE TEMPORADA ALIÑADO CON  CON PIPARRAS ENCURTIDAS
12,50€

ENSALADILLA RUSA DE BONITO DEL CANtÁBRICO
13,50€

EL MEJOR TOMATE DE CAMPAÑA CON CEBOLLETA Y BONITO DEL NORTE
16,50€

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE DESHIDRATADO, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y PIÑONES
16,50€

PARRILLADA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON SU ROMESCO.
15,50€

Bonito  del Cantábrico escabechado 
18.00€

Parrochas escabechadas al laurel
14,00€

Tartar de atún rojo, tomate cassé, aguacate fresco, alwa wakame y sésamo tostado
23,00€

Steak tartar de solomillo HECHO AL MOMENTO
16,00€.. 22,50€

FABADA ASTURIANA Y SU COMPANGO
17,50€
12,00€ (1/2 ración)

ESTOFADO DE BUEY CON PATATINES
18,50€
12,50€ (1/2ración)

CALDERETA DE ARROZ CAMPERO
21,50€

CALDERETA DE ARROZ MARINERO LIMPIO PARA NO MANCHARSE
23,50€

CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PARRILLA Y SU AJILI-MOJILI
19,50€

LOMOS DE MERLUZA REBOZADOS CON HARINA DE ARROZ
21,00€

LOMITOS DE PIXIN DE TRIPA NEGRA ALBARDADOS
22,00€

MERLUZA RELLENA DE CENTOLLU EN SALSA DE CARABINEROS
24,50€

LENGUADO DE ESTERO A LA PARRILLA CON SU PIEL  (400 GR APROX.)
28,50€

MERLUZA DE PINCHO DE DELANTE A ATRÁS (COGOTE, LOMO O COLA)
23,00€

RAPE DE TRIPA NEGRA A LAS BRASAS (MÍNIMO 2 PERSONAS, – PRECIO POR PERSONA)
23,50€

ATÚN ROJO A LA PARRILLA  CON PUERROS BRASEADOS Y SU ROMESCO
23,50€

CHULETÓN DE CARNE ROJA AL CARBÓN (mínimo 2 personas – Precio por persona)   
27,00€

LOMO DE VACA MADURA A LA PARRILLA
24,50€

HAMBURGUESA ASTUR (ÚNICA EN MADRID)
(CARNE DE TERNERA ROXA CON QUESO VIDIAGO, RÚCULA y TOMATE DESHIDRATADO A LA SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA, ACOMPAÑADA CUCURUCHO DE PATATAS AL PIMENTÓN DE LA VERA)
16,80€

CHULETITAS DE LECHAL a LAS BRASAS (6 UDS.)
19,50€

SALTEADO DE SOLOMILLO A LOS AJOS TOSTADOS
19,50€

EL CLÁSICO, SOLOMILLO CARNE ROJA A LAS BRASAS CON SAL MALDÓN
24,50€

CENTRO DE SOLOMILLO AL CABRALES
24,50€

SOLOMILLO AL FOIE FRESCO DE PATO CON REDUCCIÓN DE VINO DE OPORTO
26,00€

CACHOPO DE CARNE ROJA, CON QUESO VIDIAGO Y JAMÓN IBÉRICO
23,50€

Pan y picos artesanos
2,50€