CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
EMPEZAMOS CON GUSTO
Jamón ibérico de bellota
26,50€
16,00€ (1/2 ración)
Anchoas de Santoña con tomate natural y aceite de oliva virgen /6 uds
21,00€
Zamburiñas gratinadas al Albariño
18,50€
CAPRICHOS DEL MAR
Gamba blanca de Isla Cristina, hervida o plancha (100 grs.)
14,00€
Carabinero terciado del Sur a la parrilla (100 grs.)
15,50€
Tartar de atún rojo, tomate cassé, aguacate, alga wakame y sésamo tostado.
24,50€
LOS TRADICIONALES
Platos de la cocina «de siempre», elaborados a fuego lento y con los mejores ingredientes del mercado.
Rabo de toro estofado a la Cordobesa
22,00€
Mollejitas de lechal a la sartén en su jugo con ajos tiernos
18,50€
PULPO EN VARIAS FORMAS
Pulpo a las brasas con Alioli suave
22,00€
Pulpo a la gallega con aceite de pimentón
22,00€
16,00€ (1/2 ración)
HUEVOS DE CORRAL CON FUNDAMENTO
Chanquetes con huevo de corral y puerros en láminas
19,00€
Huevos camperos con ibérico y patatinas fritas
18,50€
RECUERDOS DEL PUERTO
Todos nuestros fritos a la Andaluza se acompañan de pipirrana malagueña
Boquerones Victorianos
12,50€
Croquetas de la abuela (8 Unidades)
12,80€
Bienmesabe en adobo al estilo de San Fernando
13,00€
Tortillitas de camarones con su Romesco
14,50€
Calamares de potera a la Andaluza
18,50€
Fritos de merluza de pincho con harina de arroz
20,50€
ALGO VERDE PARA LOS MÁS SANOS
Tomate seleccionado y aliñado con piparras encurtidas
12,50€
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
13,50€
Bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce
16,00€
Ensalada de aguacate, queso fresco, anchoas y albahaca al aliño de Módena
16,00€
Espárragos trigueros a la parrilla con su Romesco
15,00€
ARROCES
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Arroz con solomillo de ternera y setas de temporada
23,00€
Negro a la tinta de choco
22,00€
Marinero con verduras limpio, para no mancharse
22,00€
Arroz con carabineros del Sur
27,00€
Fideuá de cabellin al estilo pescadores
21,00€
DE LA MAR
Chipirones de Costa a la parrilla y aceite Ajili mojili
21,50€
Lomo de merluza de pincho a la parrilla con su Bilbaína
23,50€
Lubina a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
24,50€
Tataki de atún con alga wakame y cherrys confitados
24,50€
Lenguado de estero a la parrilla con su piel (400 grs.)
30,00€
LAS CARNES
Taquitos de solomillo a la sartén con ajos tiernos y habitas baby
21,00€
Solomillo de vacuno mayor a la parrilla con escama de sal
24,50€
Lomo bajo de vaca madura braseado
25,50€
Steak tartar de solomillo preparado al momento
23,50€
17,00€ (1/2 ración)
PANES
Pan y picos artesanos
2,50€