CARTA DE SALA

(10% iva incluido)

EMPEZAMOS CON GUSTO

Jamón ibérico de bellota
25,00€
15,50€ (1/2 ración)

Anchoas de Santoña con tomate natural y aceite de oliva virgen /6 uds
19,50€

Zamburiñas gratinadas al Albariño
17,50€ 

CAPRICHOS DEL MAR

Gamba blanca de Isla Cristina,  hervida o plancha (Fuente)
28,00€

Carabinero terciado del Sur a la parrilla (Al peso, kgr)
120,00€

Tartar de atún rojo , tomate concasse , aguacate , alwa wakame y sésamo tostado
23,50€

PULPO EN VARIAS FORMAS

Pulpo a las brasas con Alioli suave
19,50€

Pulpo a la gallega con aceite de pimentón
19,50€
13,00€ (1/2 ración)

HUEVOS DE CORRAL CON FUNDAMENTO

Chanquetes con huevo de corral y puerros en láminas
18,00€

Huevos camperos con ibérico y patatinas fritas
18,00€

RECUERDOS DEL PUERTO

Boquerones Victorianos
12,50€

Croquetas de la abuela (6ud)
12,60€

Bienmesabe en adobo al estilo de San Fernando
13,00€

Tortillitas de camarones con su romesco
14,50€

Calamares de potera a la Andaluza
18,00€

Fritos de merluza de pincho con harina de arroz
18,00€

ALGO VERDE PARA LOS MÁS SANOS

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
13,00€
9,00€ (1/2 ración)

El mejor tomate de temporada con cebolleta y bonito de campaña
14,00€

Ensalada de aguacate, queso fresco, anchoas y albahaca al aliño de Módena
16,00€

Selección de verduras de temporada en parrilla con su romesco
13,50€

ARROCES
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona

Marinero con verduras limpio, para no mancharse
21,00€

Negro a la tinta de choco
19,50€

Arroz con carabineros del Sur
24,00€

Campestre de picantón y setas de temporada
19,50€

Fideuá de cabellin al estilo pescadores
19,50€

DEL MAR

Chipirones de Costa a la parrilla y aceite ajili mojili
18,50€
12,00€ (1/2 ración)

Lubina a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
22,80€

Lomo de merluza de pincho a la parrilla con su Bilbaína
21,00€

Tataki de atún con alga wakame y cherry caramelizado
23,50€

Lenguado salvaje de estero a la parrilla con su piel (400 grs.)
26,50€

LAS CARNES

Taquitos de solomillo a la sartén con ajos tiernos y habitas baby
18,50€

Solomillo de vacuno mayor a la parrilla con escama de sal
23,50€

Lomo bajo de vaca madura braseado
23,50€

Steak tartar de solomillo preparado al momento
22,50€
16,00€ (1/2 ración)

Rabo de toro estofado a la Cordobesa
18,50€

PANES

Pan y picos artesanos
2,20€



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