CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
MARISCOS FRESCOS DEL DÍA
Ostra de la Ría de Arosa
4,80€ Uds.
Almejas de concha fina a la sartén
29,50€
Gamba blanca de Costa, especial para cocer. Ración
39,50€
Carabineros de Isla Cristina (Al peso, 100 Grs.)
15,50€
Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla
21,00€
Pregunte por otros mariscos de temporada (centollo, camarón, percebe, nécora,
cigala…..)
CHACINAS Y SALAZONES
Jamón ibérico de bellota al corte
26,50€
16,50€ (1/2 ración)
Anchoas de Santoña sobre tomate de temporada y aguacate (6 Unidades)
21,00€
TARTARES
Tartar de atún con cassé de tomate, aguacate y alga wakame
24,50€
16,00€ 1/2 Ración
Steak tartar de carne roja preparado al momento
24,50€
16,00€ 1/2 Ración
PULPO AL COBRE ELABORADO AL MOMENTO ¡NO DEJE DE PROBARLO!
Pulpo a la brasa con Alioli suave
22,00€
Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos
22,00€
Salpicón tibio de pulpo y gamba roja al vinagre de Jerez
23,50€
15,00€ 1/2 Ración
FRITOS Y TEMPURA
Boquerones plateados fritos al momento
13,80€
Selección de croquetas cremosas del chef, de ibérico y carabineros (6 Uds.)
13,80€
Calamar de potera a la Andaluza o con huevos camperos rotos
18,50€
Colitas de gamba roja en gabardina son salsa de tomates asados, ñoras y frutos secos
21,00€
Todos nuestros pescaítos se acompañan de piperrada de pimientos asados.
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tomate de la Huerta de Madrid con piparras encurtidas
12,50€
Tartar de tomate de temporada, rúcula fresca, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
13,50€
Ensaladilla rusa tradicional de bonito de campaña
14,00€
Ensalada de lomos de bonito del norte, tomate de estación y cebolleta
17,00€
Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral
29,50€
Verduras de temporada al grill con su Romesco
14,50€
NUESTROS ARROCES SON ÚNICOS
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Arroz Marinero limpio, para no mancharse
22,00€
Arroz de pollo de corral y setas de temporada
22,00€
Arroz negro a la tinta del calamar
22,00€
Arroz con chipironcitos de potera y verduritas
23,00€
Arroz de solomillo salteado con ajos tiernos y verduras de temporada
23,00€
Arroz con carabineros del Sur
27,00€
Arroz con bogavante
29,50€
LAS PASTAS
Fideuá de cabellín estilo Pescadores (Min.2 personas- Precio por persona)
21,00€
Tagliatelle de gamba roja alistada y jugo de sus cabezas
21,00€
PESCADOS DE ANZUELO
Albóndigas de rape y gambas guisadas a la Marinera
18,50€
Chipirones de potera al Ajili-Mojili
21,50€
Pescados a la sal (Mínimo 2 personas – Precio por persona – Consúltenos)
23,80€
Atún de almadraba con salteado de espinacas baby y su Romesco
29,50€
Lenguado de estero con verduras de temporada (450-500 grs.)
30,00€
ESPECIALISTAS EN MERLUZA DE PINCHO
Lomos de merluza a la Romana con patata hilada
24,50€
Cogote o lomo de merluza de Celeiro con su Bilbaína suave
24,50€
Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón de la Vera
24,50€
CARNES ELABORADAS CON CARIÑO
Entrecot de vacuno mayor madurado a la escama de sal
24,50€
Daditos de solomillo en su jugo a la sartén con piparras y ajo rústico
22,50€
Solomillo tradicional a la parrilla
25,50€
Solomillo de vacuno mayor con foie de pato al Pedro Ximénez
26,00€
Rabo de toro estofado al vino de Madrid
21,50€
PANES
Pan y picos artesanos
2,50€