Almejas de concha fina a la sartén 

26,00€

Gamba blanca de Costa, especial para cocer. Ración
30,00€

Carabineros de Isla Cristina (Al peso, 100 Grs.)
14,00€

Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla
21,00€

Pregunte por otros mariscos de temporada (centollo, camarón, percebe, nécora,
cigala…..)

Jamón ibérico de bellota al corte 
26,00€
16,00€ (1/2 ración)

Anchoas de Santoña sobre tomate de temporada y aguacate (6 Unidades)
20,00€

Tartar de salmón real con aguacate fresco y rúcula al aliño de mostaza
19,50€

Steak tártar de carne roja preparado al momento 
22,00€
15,00€ (1/2 ración)

Pulpo a la brasa con Alioli suave
20,50€

Pulpo de pedrero al aceite de pimentón con sus cachelos
20,50€

Marmita de pescadores
14,50€

Callos con mucho morro
18,50€

Albóndigas de rape y gambas guisadas a la Marinera
17,50€

Rabo de toro estofado al vino de Madrid
19,00€

Boquerones plateados fritos al momento
13,50€

Bienmesabe en adobo al estilo de San Fernando
13,50€

Selección de croquetas cremosas del chef, de ibérico y carabineros (6 Uds.)
13,50€

Calamar de potera a la Andaluza o con huevos camperos rotos
18,00€

Tempura de gambas de costa y trigueros con su romesco
19,50€

Todos nuestros pescaítos se acompañan de piperrada de pimientos asados.

Tomate de la huerta de Madrid con piparras encurtidas
12,50€

Tartar de tomate de temporada, rúcula fresca, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
12,50€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito de campaña
13,50€

Ensalada de lomos de bonito del norte, tomate de estación y cebolleta
16,50€

Verduras de estación al grill con su Romesco
14,50€

Alcachofas en flor a la parrilla con cristal de sal. En temporada
17,50€

Mínimo 2 Personas – Precio por Persona

Arroz Marinero limpio, para no mancharse
21,00€

Arroz de pollo de corral y setas de temporada
21,00€

Arroz con chipironcitos de potera y verduritas
22,00€

Arroz negro a la tinta del calamar
21,00€

Arroz de solomillo salteado con ajos tiernos y verduras de temporada
22,00€

Arroz con carabineros del Sur
25,00€

Arroz con bogavante
28,00€

Fideuá de cabellín estilo Pescadores (Min.2 personas)
20,00€ (Ración)

Tagliatelle con carabineros y jugo de sus cabezas
20,00€

Chipirones de potera al Ajili-Mojili
19,50€

Pescados a la sal (Mínimo 2 personas – Precio por persona – Consúltenos)
23,80€

Rodaballo estilo Guetaria. (Mínimo 2 personas – precio por persona)
27.50€

Lenguado de estero con verduras de temporada
28,00€

Lomos de merluza a la Romana con patata hilada
22,50€

Cogote o lomo de merluza de Celeiro con su Bilbaína suave
22,50€

Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón de la Vera
22,50€

Entrecot de vacuno mayor madurado a la escama de sal
23,50€

Daditos de carne roja en su jugo a la sartén con piparras y ajo rústico
19,50€

Solomillo tradicional a la parrilla
23,50€

Solomillo de vacuno mayor con foie de pato al Pedro Ximénez
24,00€

Pan y picos artesanos
2,50€