CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
MARISCOS FRESCOS DEL DÍA
Ostras planas de la Ría de Arosa (En temporada)
35,00€ 6 Piezas
Almejas salvajes a la sartén al punto picante
32,00€
Zamburiñas gratinadas al Albariño al aroma de azafrán
22,00€
Gamba blanca de Huelva cocida o parrilla (Ración)
39,50€
Gamba roja de Denia cocida o plancha (Al peso, kgr.)
195,00€
Carabinero a la parrilla (Al peso, kgr.)
170,00€
Centollo de gallego (Al peso, kgr.)
80,00€
CHACINAS, QUESOS Y SALAZONES
Jamón ibérico puro bellota al corte
27,50€
17,50€ 1/2 Ración
Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos
22,00€
Anchoas del Cantábrico sobre tomate natural y aguacate (6 Unidades)
22,00€
CAPRICHOS DEL MAR
Tartar de atún con tomate cassé, aguacate, alga wakame y sésamo tostado
26,50€
Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla
22,00€
Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave
25,00€
Pulpo a la Gallega con cachelos al aceite de pimentón
25,00€
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
Boquerones abiertos fritos al limón
14,00€
Croquetas cremosas hechas en casa (6 Uds.)
14,80€
Lubina frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro
22,00€
Bocaditos de merluza a la romana con mahonesa de lima
25,50€
Calamares de potera a la Andaluza
22,00€
¡Todos nuestros pescaítos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados!
CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS
Tortilla de merluza de pincho y puerro confitado
16,50€
Huevos rotos con jamón de montanera y patatas fritas finas y crujientes
24,00€
ENSALADAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tartar de tomate maduro, rúcula, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
14,00€
Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte
14,50€
Ensalada verde con tomates deshidratados, queso de Parma, frutos secos y jamón ibérico al aliño de Módena
18,50€
Ensalada de lomos de bonito del Cantábrico, tomate natural y cebolla dulce
18,50€
Espárragos verdes en parrilla con su Romesco
18,00€
SELECCIÓN DE ARROCES EN PAELLA Y FIDEÚA
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Marinero, limpio para no mancharse
24,00€
Negro a la tinta del calamar
24,00€
Con chipirones de potera y verduritas
24,00€
De pollo campero, setas de temporada y ajos tiernos
24,00€
Con gamba roja de Santa Pola
29,00€
Con carabineros del Sur
29,00€
Con bogavante y rape de Costa
32,00€
Paella especial de marisco.
35,00€
Fideua de cabellín con pescado de roca
24,00€
PESCADOS FRESCOS DEL DÍA
Chipirones de Costa a la parrilla con alioli suave
23,00€
Lomo de merluza de pincho a la Bilbaína
26,50€
Lubina a la sal. (Mínimo 2 personas, precio por pers.)
26,50€
Rape de tripa negra a la Donostiarra
26,00€
Atún al corte con salteado de espinacas baby al ajo dorado y su Romesco
27,50€
Rodaballo salvaje estilo Guetaria
33,00€
CARNES SELECCIONADAS
Steak tartar de solomillo preparado al momento
26,00€
Entrecot de 45 días de curación
27,00€
Chuletón de vaca de 45 días de maduración (900/1000g). Ideal para compartir
68,00€
Chuleta de solomillo a la escama de sal
32,00€
Solomillo de vaca madurada en Perigord trufado
27,50€
Rabo de toro estofado al vino tinto
24,00€
Picantón de grano asado con romero y cítricos
19,00€
PANES
Pan y picos artesanos
2,75€