CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
MARISCOS FRESCOS DEL DÍA
Ostras planas de la Ría de Arosa (En temporada)
35,00€ / 6 Piezas
Almejas salvajes a la sartén al punto picante
32,00€
Zamburiñas gratinadas al Albariño al aroma de azafrán
22,00€
Gamba blanca de Huelva cocida o parrilla (Ración)
39,50€
Gamba roja de Denia cocida o plancha (Al peso, kgr.)
195,00€
Carabinero a la parrilla (Al peso, kgr.)
180,00€
Centollo de gallego (Al peso, kgr.)
85,00€
CHACINAS, QUESOS Y SALAZONES
Jamón ibérico puro bellota al corte
17,50€ 1/2 Ración
28,00€
Caña de presa ibérica , 100% puro bellota
17,50€ 1/2 Ración
28,00€
Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos
22,00€
Anchoas del Cantábrico sobre tomate natural y aguacate (6 Unidades)
22,00€
CAPRICHOS DEL MAR
Tartar de atún con tomate cassé, aguacate y alga wakame
28,50€
Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla
23,00€
Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave
26,00€
Pulpo a la Gallega con cachelos al aceite de pimentón
26,00€
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
Boquerones abiertos fritos al limón
15,00€
Croquetas cremosas hechas en casa (6 Uds.)
15,00€
Lubina frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro
22,00€
Bocaditos de merluza a la romana con mahonesa de lima
25,50€
Tortillitas de camarones con su Romesco
22,00€ / 6 Unidades
Calamares de potera a la Andaluza
22,00€
¡Todos nuestros pescaítos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados!
CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS
Tortilla de merluza de pincho y puerro confitado
18,00€
Huevos rotos con jamón de montanera y patatas fritas finas y crujientes
24,00€
ENSALADAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tartar de tomate maduro, rúcula, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano
15,00€
Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte
15,00€
Ensalada verde con tomates deshidratados, queso de Parma, frutos secos y jamón ibérico al aliño de Módena
18,50€
Selección de tomates de temporada con lomos de bonito del Cantábrico y cebolla dulce
18,50€
Espárragos verdes en parrilla con su Romesco
19,50€
SELECCIÓN DE ARROCES EN PAELLA Y FIDEÚA
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Marinero, limpio para no mancharse
25,00€
Negro a la tinta del calamar
25,00€
Con chipirones de potera y verduritas
26,00€
De pollo campero, setas de temporada y ajos tiernos
25,00€
Con gamba roja de Santa Pola
30,00€
Con carabineros del Sur
30,00€
Con bogavante y rape de Costa
33,00€
Paella especial de marisco.
35,00€
Fideua de cabellín con pescado de roca
25,00€
PESCADOS FRESCOS DEL DÍA
Chipirones de Costa a la parrilla con alioli suave
24,00€
Lomo de merluza de pincho a la Bilbaína
27,50€
Lubina a la sal. (Mínimo 2 personas, precio por pers.)
27,50€
Rape de tripa negra a la Donostiarra
27,00€
Atún al corte con salteado de espinacas baby al ajo dorado y su Romesco
28,50€
Rodaballo salvaje estilo Guetaria (Mínimo 2 personas, precio por pers.)
36,00€
CARNES SELECCIONADAS
Chuleta de solomillo a la escama de sal
32,00€
Lomo bajo de vacuno madurado, 45 días de curación
28,50€
Solomillo de vaca madurada en Perigord trufado
30,50€
Steak tartar de solomillo preparado al momento
28,50€
LOS TRADICIONALES DE EL BARRIL
Rabo de toro estofado al vino tinto
24,00€
Mollejitas de cordero lechal salteadas al ajo rústico
23,00€
Picantón de grano asado con romero y cítricos
20,50€
PANES
Pan y picos artesanos
2,75€