Jamón ibérico de montanera al corte 
27,00€
17,00€ (1/2 ración)

Selección de quesos artesanos con frutos secos y membrillo natural  
19,75€

Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de Oporto
26,00€
17,00€ (1/2 ración)

Con guarnición de asadillo de pimientos

Boquerones victorianos a la Andaluza
13,50€

Croquetitas caseras al estilo del Chef, diferentes cada día
13,80€

Calamares de potera fritos al aceite de oliva virgen
18,50€
12,50€ (1/2 Ración)

Fritos de rape con mahonesa Tártara
22,00€

Marmita de pescadores 
18,00€

Callos con mucho morro 
21,00€

Pulpo a la Gallega al aceite de pimentón de la Vera
22,00€
16,00€ (1/2 Ración)

Pulpo de pedrero a la brasa con Ali-oli suave
22,00€

Anchoas de Santoña en salazón con tomate fresco y aguacate (6 Uds.)
21,00€ 

Tortilla melosa de patatas y cebolla pochada
14,50€

Tortilla de puerros confitados y merluza de pincho
15,50€

Huevos con patatinas fritas y jamón de Jabugo
21,00€
14,50€ (1/2 Ración) 

Ensaladilla rusa de merluza de Burela
14,50€
9,50€ (1/2 Ración)

Ensalada verde de lechuga viva con cebolleta fresca, aguacate, manzana verde y calabacín en vinagreta trufada
14,50€

El mejor tomate con bonito de campaña y aceite de oliva virgen
17,00€

Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. En temporada
18,50€

Mínimo 2 Personas – Precio por Persona

Marinero limpio, para no mancharse
22,00€

Arroz con carabineros del Sur
27,00€

¡A LAS BRASAS!

Rape tripa negra al  Ajo-guindilla. Para uno y para dos. Ración
25,00€

Merluza de Burela (Cogote,  lomo o cola). Consúltenos
24,50€

Lubina de estero abierta, a la Bilbaína. (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
25,00€

Chipirones de Costa a la parrilla con su Ajili-mojili
21,50€

Rodaballo estilo Guetaria. (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
32,00€

Pregunte por otros pescados de temporada para hacer en parrilla.

¡FUERA DE BRASA!

Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón
24,50€

Delicias de merluza a la Andaluza con mahonesa de alcaparras
22,50€

Pescados a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
25,00€

Lenguado de estero asado con su piel (400 Grs.)
31,00€

*EN PARRILLA DE CARBÓN

Chuletón al carbón de encina (Mínimo 2 personas, precio por persona)
28,00€

Hamburguesa de carne roja con rúcola, tomate deshidratado y cebolla pochada
16,50€

Pollo Coquelet braseado al Romero
17,00€

Costillitas de lechal al carbón (6 Uds.)
21,00€

Entrecot de carne roja a la parrilla
24,50€

Centro de solomillo a las brasas
25,00€

*FUERA DE BRASA

Salteado de solomillo al Jerez con ajo rústico
23,00€

Solomillo a la sartén con foie de pato
26,50€

Steak tartar elaborado al momento
24,50€

Patatas fritas al momento                 
4,50€

Pimientos de Lodosa al aceite de oliva virgen                 
7,50€

Pan y picos artesanos
2,50€