CARTA DE SALA
(10% iva incluido)
MARISCOS DE LONJA
Almejas de concha fina a la sartén
29,00€
Gamba blanca de Huelva al peso, hervida o plancha (Al peso, kgr.)
165,00€
Gamba roja de Santa Pola al peso, hervida o plancha (Al peso, kgr.)
190,00€
Carabinero de Isla Cristina a la parrilla (Al peso, kgr.)
155,00€
Otros mariscos según mercado, consúltenos. (Centollo, camarón, percebe, nécora, cigala…).
CHACINAS Y QUESOS
Jamón ibérico puro bellota
26,50€
16,50€ (1/2 Ración)
Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos
18,50€
LOS TARTARES Y CEVICHE
Tartar de atún rojo con tomate cassé, aguacate y alga wakame
24,50€
Steak Tartar de solomillo preparado al momento
24,50€
16,00€ (1/2 Ración)
Ceviche de lubina y alistado en jugo de lima
22,00€
CAPRICHOS DEL MAR
Pulpo de pedrero a las brasa con alioli suave
22,00€
Pulpo de pedrero a la Gallega con cachelos y aceite de pimentón
22,00€
16,00€ (1/2 Ración)
Brandada de bacalao al gratén
16,00€
Anchoas del Cantábrico 00 (6 Uds.)
21,00€
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN
Croquetas cremosas hechas en casa. Diferentes cada día
13,80€
Boquerones victorianos fritos a la Andaluza
13,50€
Chanquetes del Mar Menor con huevos camperos y escama de sal
22,50€
13,50€ (1/2 Ración)
Calamares de potera fritos al momento
18,50€
12,00€ (1/2 Ración)
ENSALADAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tomates de temporada aliñados con piparras encurtidas
12,50€
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
13,50€
8,50€ (1/2 Ración)
Ensalada de lechuga viva, aguacate, trigueros, manzana, rabanitos y cebolla roja al aliño de mostaza
14,50€
Ensalada de bonito de campaña, tomate natural y cebolleta dulce
16,80€
Parrillada de verduras braseadas con salsa Romesco
14,50€
ARROCES
Elaborados con el mejor arroz de Calasparra. Mínimo 2 Personas – Precio por Persona
Marinero de marisco limpio, para no mancharse
22,00€
Arroz negro a la tinta del calamar
22,00€
Con chipirones y verduritas de temporada
23,00€
Arroz con carabineros de Isla Cristina
27,00€
PESCADOS FRESCOS DE LONJA
Pescados a la brasa de carbón
Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
24,50€
Merluza de Burela a la brasa, diferentes cortes (Cogote, lomo o cola)
24,50€
Rodaballo estilo Guetaria. (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
30,00€
Fuera de brasa
Chipirones de anzuelo al Ajilimójili
21,50€
Lomo de merluza a la Romana
24,50€
Lubina de costa a la sal (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
24,50€
Atún de almadraba con salteado de espinacas y salsa Romesco
25,50€
Lenguado de estero asado con su piel (400 Grs.)
30,00€
CARNES SELECCIONADAS A LAS BRASAS
Chuleta de vacuno mayor a la parrilla. (Ideal para compartir)
27,50€ (Mínimo 2 personas – Precio por persona)
Lomo de vacuno mayor al carbón de encina
24,00€
Butifarra fresca con monchetas (alubias blancas)
15,00€
Solomillo de los Valles de Somiedo
Tradicional solomillo de vaca madura a las brasas
25,50€
Solomillo en su jugo con foie fresco de pato
26,50€
Salteado de solomillo en su jugo al ajo rústico
22,50€
PANES
Panes artesanos
2,50€