TAKE AWAY
(10% vat included)
CHAZINAS, SALAZONES Y FOIE
Jamón ibérico de bellota
23,50€
15,00€ (1/2 ración)
Terrina de Foie fresco de pato con manzana caramelizada
21,50€
14,00€ (1/2 ración)
Anchoas de Santoña 00 (6 Uds.)
18,50€
CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS
Rabas fritas finas con huevos camperos
17,50€
12,50€ (1/2 ración)
Huevos de corral estrellados, con jamón ibérico y patatinas
18,50€
12,50€ (ración)
PULPO Y CONCHA
Pulpo de pedrero con cachelos al aceite de pimentón
18,50€
13,00€ (1/2 ración)
Pulpo a la parrilla con alioli
18,50€
Almejas de playa a la sartén al punto picante
21,50€
TARTARES Y ESCABECHE
Tartar de atún rojo , tomate cassé , aguacate fresco, alga wakame y sesamo tostado
22,50€
Steak tartar de solomillo hecho al momento
21,50€
Escabeche de bonito del norte con chalotas
18,50€
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
Boquerones plateados fritos al momento
12,50€
Calamares de potera a la Andaluza
17,80€
11,00€ (1/2 ración)
(Nuestros pescaditos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados)
Croquetas caseras del Chef. Diferentes cada día. Consúltenos (8 Uds.)
12,50€
Buñuelos de bacalao con miel de romero
14,50€
VERDURAS DE TEMPORADA Y ENSALADAS FRESCAS
Tomates de la huerta de Madrid aliñados con piparras encurtidas
12,50€
Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
12,80€
8,00€ (1/2 ración)
Ensalada de tomate de temporada, ventresca de bonito y cebolleta dulce
14,50€
Verduras del día salteadas con jamón ibérico y ajo laminado
13,50€
Espárragos trigueros a la brasa con su romesco
14,50€
ARROCES
ELABORADOS CON EL MEJOR ARROZ DE CALASPARRA. SECOS O CALDOSOS.
Marinero, limpio con Alíoli, para no mancharse (Mín. 2 personas, precio por persona)
18,50€
Arroz con chipirones y verduritas de nuestra Huerta (Mín. 2 personas, precio por persona)
18,50€
Arroz con pulpo y verduras de temporada (Mín. 2 personas, precio por persona)
18,50€
Negro, a la tinta del calamar y Alioli suave (Mín. 2 personas, precio por persona)
18,50€
Arroz con puntas de solomillo, setas de temporada y ajos tiernos (Mín. 2 personas, precio por persona)
18,75€
Con carabineros de Isla Cristina (Mín. 2 personas, precio por persona)
22,50€
Con bogavante (Mín. 2 personas, precio por persona)
26,00€
PESCADOS DE LONJA
Calamar de potera a la parrilla
18,50€
Chipirones de anzuelo al Ajili-mojili
19,50€
13,00€ (1/2 ración)
Pescados a la sal (Mínimo 2 personas). Ración:
23.50€
Tronco de rape a los ajos tostados. Para uno y para dos. Precio por persona
23,50€
Atún rojo con saltaedao de espinacas y su romesco
23,50€
ESPECIALISTAS EN MERLUZA DE PINCHO
A la Gallega con sus cachelos
21,50€
Al horno con su refrito de ajos
21,50€
Merluza a la Romana con patata hilada
21,50€
CARNES DE LA TIERRA
Tacos de buey salteados a la sartén con ajetes tiernos
18,50€
Confit de pato asado a los frutos rojos
18,50€
Lomo de vaca madura a la parrilla con patatas torneadas
22,50€
El clásico, solomillo de carne roja a las brasas con sal Maldón
22,50€
Solomillo al foie fresco con reducción de Oporto
23,00€
Steak tartar de solomillo hecho al momento
21,50€
Costillitas de cordero lechal a la sartén
18,50€
PANES
Pan y picos artesanos
2,20€