SET MENU 1

 STARTERS TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

PARA EMPEZAR (UN PLATO PARA CADA 4 PERSONAS)

* CARVED SLICES OF ACORN-FED IBERICO HAM.

Jamón ibérico de montanera al corte.

* DRESSED SEASONAL TOMATOES WITH PICKLED PIPARRA PEPPERS.

Tomates de temporada aliñados con piparras encurtidas.

*SOFT-CENTRED LEEK AND COD OMELETTE.

Tortilla jugosa de bacalao y puerros.

*SELECTION OF CREAMY IBERICO HAM CROQUETTES (2 UNITS PER PERSON)

Selección de croquetas cremosas de ibérico (2 uds. por persona).

 

MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

(For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el segundo plato con antelación)

*RICE À LA MARINIÈRE WITH PEELED SHELLFISH, SO YOU DON’T STAIN YOURSELF.

Arroz marinero limpio, «para no mancharse«.

—

*PAN-FRIED LINE-CAUGHT HAKE WITH GARLIC AND LA VERA PAPRIKA SAUCE.

Merluza de pincho a la sartén con su ajada de pimentón de La Vera.

—

*DRY-EGED BEEF SIRLOIN WITH PIQUILLO PEPPERS CONFIT.

Lomo bajo de vacuno madurado con pimientos de piquillo confitados.

 

SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*BRIOCHE FRENCH TOAST ‘LA ENTRETENIDA’.

Torrija Brioche “La Entretenida”.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

*HOMEMADE SPONGE CAKE BITES – Bizcocho casero.

WINE LIST – BODEGA

WHITE WINE – VINO BLANCO (MAGNUM)

(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

RED WINE – VINO TINTO (MAGNUM)

(D.O. Ca. Rioja) Hacienda Calavia Cri

*MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRICE PER PERSON €64,00 (VAT INCLUDED)
PRECIO POR PERSONA 64,00€ (IVA INCLUIDO)

 

SET MENU 2

 STARTERS TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

PARA EMPEZAR (UN PLATO PARA CADA 4 PERSONAS)

*CARVED SLICES OF ACORN-FED IBERICO HAM.

Jamón ibérico de montanera al corte.

*RUSSIAN POTATO SALAD WITH FRESHLY CAUGHT BONITO.

Ensaladilla rusa de bonito de campaña.

* ROCK OCTOPUS WITH GALICIAN BOILED POTATOES AND PAPRIKA OIL.

Pulpo de pedrero hervido al aceite pimentón con sus cachelos.

*RINGS OF JIG-CAUGHT SQUID FRIED TO ORDER WITH LIME MAYONNAISE.

Rabas de calamar fritas con mahonesa de lima.

MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

(For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el segundo plato con antelación)

*RICE WITH FREE-RANGE PULLET AND SEASONAL VEGETABLES.

Arroz de picantón con verduritas frescas.

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*BLACK-BELLIED MONKFISH SERVED WITH A TARRAGON VINAIGRETTE AND VEGETABLES AL-DENTE.

 Rape de tripa negra con vinagre de estragón y verduras al dente.

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*STEWED BULL’S TAIL IN RED WINE FROM MADRID SAUCE.

Rabo de toro estofado al vino de Madrid.

A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*CREAMY CHEESECAKE WITH A CARAMEL TOFFEE SAUCE – Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales.

*HOMEMADE SPONGE CAKE BITES – Bizcocho casero.

WINE LIST – BODEGA

(CHOOSE ONE WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

(SE ELEGIRÁ UN VINO BLANCO Y UN TINTO PARA TODO EL GRUPO)

WHITE WINES – VINOS BLANCOS (MAGNUM)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS (MAGNUM)

D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

 *MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRICE PER PERSON €67,00 (VAT INCLUDED)
PRECIO POR PERSONA 67,00€ (IVA INCLUIDO)

 

SET MENU 3

 STARTERS TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

PARA EMPEZAR (UN PLATO PARA CADA 4 PERSONAS)

* SLICED ACORN-FED IBERIAN CURED HAM.

Jamón ibérico de bellota al corte.

*BRAISED FRESH ARTICHOKES WITH SALT FLAKES (2 UNITS PER PERSON).

Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal (2 uds por persona).

*BRAISED ROCK OCTOPUS WITH MILD AÏOLI.

Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave.

*COD FRITTERS WITH HONEY MUSTARD MAYONNAISE (2 UNITS PER PERSON).

Buñuelos de bacalao con mahonesa de mostaza miel (2 uds. por persona).

 

MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

(For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el segundo plato con antelación)

*RICE WITH FRESH SMALL CUTTLEFISH AND VEGETABLES.

Arroz con chipirones de costa y verduritas.

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*BRAISED SEA BAS, ORIO-STYLE, SERVED WITH SEASONAL VEGETABLES.

Lubina a la parrilla estilo Orio con verduras de temporada.

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*BEEF STROGANOFF WITH HERB-GLAZED POTATOES.

Solomillo Strogonoff con patatas confitadas a las finas hierbas.

 

A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*EGG YOLK AND CARAMEL PUDDING WITH VANILLA ICE CREAM.

Tocino de cielo al caramelo con crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales

*HOMEMADE SPONGE CAKE BITES – Bizcocho casero

WINE LIST – BODEGA

(CHOOSE ONE WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

(SE ELEGIRÁ UN VINO BLANCO Y UN TINTO PARA TODO EL GRUPO)

WHITE WINES – VINOS BLANCOS (MAGNUM)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

RED WINES – VINOS TINTOS (MAGNUM)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 *MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRICE PER PERSON €70,00 (VAT INCLUDED)
PRECIO POR PERSONA 70,00€ (IVA INCLUIDO)

 

SET MENU 4

STARTERS TO SHARE (ONE DISH FOR EVERY 4 PEOPLE)

PARA EMPEZAR (UN PLATO PARA CADA 4 PERSONAS)

* SLICED ACORN-FED IBERIAN CURED HAM – Jamón ibérico de bellota al corte.

*HOMEMADE DUCK LIVER TERRINE WITH FIG PRESERVE.

Terrina de foie hecho en casa con confitura de higos.

*ATLANTIC BONITO SALAD WITH FRESH TOMATO AND SPRING ONION.

Ensalada de bonito del Norte, tomate fresco y cebolleta dulce.

*ANDALUSIAN-STYLE HAKE DELIGHTS WITH JULIENNED POTATO.

Delicias de merluza de pincho a la andaluza con patata hilada.

 

MAIN COURSE (ONE TO BE CHOSEN ON SITE) – PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

(For more than 50 people, choose just one dish in advance for the whole group)

(Para grupos de más de 50 personas, se elegirá el segundo plato con antelación)

*RICE STEW WITH LARGE RED PRAWNS FROM ISLA CRISTINA.

Arroz con carabineros de Isla Cristina.

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*»HAUTE CUISINE» COD SLICE IN PIL-PIL SAUCE.

Corte de bacalao “Alta cocina” al Pilpíl.

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*CRACKLY SUCKLING PIG SERVED WITH PINEAPPLE AND APPLE RAVIOLI.

Tostón de cochinillo en su jugo con ravioli de piña y manzana.

 

A SWEET ENDING – EL DULCE FINAL

*HOT CHOCOLATE SOUFFLÉ WITH VANILLA ICE-CREAM – Soufflé de chocolate fluido y crema helada de vainilla.

*ARABICA COFFEE AND NATURAL HERBAL TEAS – Café Arábica e infusiones naturales

*HOMEMADE SPONGE CAKE BITES – Bizcocho casero

WINE LIST – BODEGA

(CHOOSE ONE WHITE WINE AND A RED ONE FOR THE WHOLE GROUP)

(SE ELEGIRÁ UN VINO BLANCO Y UN TINTO PARA TODO EL GRUPO)

WHITE WINES – VINOS BLANCOS (MAGNUM)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.  

RED WINES – VINOS TINTOS (MAGNUM)

(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

(D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 *MINERAL WATER (STILL OR SPARKLING) – Aguas minerales (con gas o sin gas).

PRICE PER PERSON €75,00 (VAT INCLUDED)
PRECIO POR PERSONA 75,00€ (IVA INCLUIDO)

Considerations about the menu:

• The menu includes drinks from the beginning of the lunch / dinner (starters) until the end of it (desserts).
• Drinks before or after lunch/dinner are considered extras and, therefore, would be paid separately.
• Check the welcome options with our Events Department.
• Please let us know if you have any food intolerance. We have information about allergens. Ask our staff.
• The dishes on the menu are susceptible to be replaced by others of equal or better characteristics according to the needs of the restaurant.