CARTA DE SALA

(10% IVA INCLUIDO) TAMBIÉN PARA LLEVAR

EMPEZAMOS CON GUSTO

Jamón ibérico de bellota
18,00€ (1/2 ración)
28,50€

Lomo de bellota embuchado
18,00€ (1/2 ración)
28,50€

Anchoas de Santoña con tomate natural y aceite de oliva virgen /6 uds
22,00€

Selección de quesos artesanos, ideal para compartir
22,00€ 

CAPRICHOS DEL MAR

Gamba alistada al Ajo-guindilla
22,00€

Ameja fina a la sartén
32,00€

Volandeiras gratinadas al Albariño
23,00€

LOS TRADICIONALES
Platos de la cocina «de siempre», elaborados a fuego lento y con los mejores ingredientes del mercado.

Mollejitas de lechal a la sartén en su jugo con ajos tiernos
23,00€

Rabo de toro estofado a la Cordobesa
26,00€

PULPO EN VARIAS FORMAS

Pulpo a las brasas con Alioli suave
27,50€

Pulpo a la gallega con aceite de pimentón
27,50€

HUEVOS CON FUNDAMENTO (Siempre camperos con la yema bien amarilla)

Huevos camperos con ibérico y patatinas fritas
24,00€

Chanquetes con huevo de corral y puerro fresco
24,00€

Rabas de calamar con huevos camperos
24,00€

LOS FRITOS DE LA MODERNA
Todos nuestros fritos a la Andaluza se acompañan de pipirrana malagueña

Boquerones Victorianos
15,50€

Croquetas de la abuela (8 Unidades)(Consultenos)
15,50€

Tortillitas de camarones con su Romesco
16,50€

Flamenquín  lo moderno, con jamón de bellota y queso curado
16,50€

Calamares de potera a la Andaluza
23,00€

Lubina de costa frita en adobo de lima con cebolleta roja y cilantro
23,00€

Fritos de merluza de pincho a la Andaluza
26,50€

ALGO VERDE PARA LOS MÁS SANOS

Tomates de estación aliñados con piparras encurtidas
15,00€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte
15,00€

Tomates de temporada , bonito de campaña y cebolleta dulce
18,50€

Parrrillada de verduras con salsa Romesco
16,50€

Aguacate braseado con gamba alistada y vinagreta de cebolla roja, soja y lima
18,50€

Alcachofas frescas braseadas con escama de sal.En temporada
19,00€

 

ARROCES
Mínimo 2 Personas – Precio por Persona

Marinero con verduras limpio, para no mancharse
25,00€

Negro a la tinta de choco
25,00€

Arroz de solomillo de ternera y setas de temporada
25,00€

Arroz con carabineros del Sur
32,00€

Fideuá de cabellin al estilo pescadores
25,00€

DE LA MAR

Chipirones de Costa a la parrilla y aceite Ajili mojili
26,00€

Lomo de merluza de pincho a la parrilla con su Bilbaína
29,50€

Lubina a la sal (Mínimo 2 personas, precio por persona)
28,50€

Lubina de estero a la Donostiarra
28,50€

Rape de tripa negra al ajo dorado
27,50€

 

LAS CARNES

Chuleta Rack 45 días.(Ideal para compartir)
74,00€

Lomo bajo de vacuno madurado 45 días, a la parrilla 
30,00€

Solomillo de vacuno mayor en Perigord trufado  
30,00€

Salteado de solomillo a la sartén con ajos tiernos
28,50€

Chuletitas de lechal fritas (6 unidades)
27,50€

Steak tartar de solomillo preparado al momento
17,00€ (1/2 ración)
28,00€

PANES

Pan recien horneado y aperitivo de la casa
2,90€