MENÚ I
Primeros platos a compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

Croquetas caseras del Chef. (2 uds. por persona)

Calamares de potera fritos a la Gaditana.

Tomate de temporada con piparras encurtidas.

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero limpio, «para no mancharse«.

o

Merluza de Burela a la brasa con su Bilbaína ligera.

o

Entrecot de vacuno madurado 45 días a las brasas.

 (Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

 El dulce final
Torrija Brioche con crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

(El pan y los postres se preparan en nuestro obrador).

 Nuestra bodega
Vino blanco (Magnum)
(D.O. Rueda) Guardaviñas – Verdejo 100%.

Vino tinto (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia Crianza – Tempranillo 100%.

  Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA 64,00€
10% IVA INCLUIDO

MENÚ II
Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

Gambas alistadas de Costa al ajo-guindilla.

Pulpo gallego cocido al momento con aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera.

Alcachofas frescas braseadas a la escama de sal.

Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax. elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz marinero con chipirones de anzuelo y verduritas.

o

Lubina de estero a las brasas con su Pilpil.

o

Vacuno madurado a la parrilla.

(Guarniciones para compartir: lechuga crujiente con cebolla dulce y patatas chips fritas al momento)

 El dulce final
Tiramisú de crema de Mascarpone y gelatina de Amaretto.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
(A elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Hacienda Calavia, Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

  Aguas minerales (con o sin gas)

  PRECIO POR PERSONA  68,00€
10% IVA INCLUIDO

 

MENÚ III
 Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

Ensalada de bonito del Norte, tomate de estación y cebolleta dulce.

Zamburiñas gratinadas al Albariño.

Lubina frita en adobo de lima.

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)
Arroz de pescado de roca y marisco.

o

Rape de tripa negra a las brasas.

o

Solomillo de vacuno madurado al grill al punto de sal.

 (Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips fritas al momento)

 El dulce final
Soufflé de chocolate negro con crema helada de violeta.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

 Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)
(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

 PRECIO POR PERSONA  72,00€
 10% IVA INCLUIDO

 

MENÚ IV
Primeros platos para compartir
(1 plato para cada 4 personas)
Selección de jamón y lomo ibérico de bellota al corte.

Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave.

Gamba roja de Jávea a la parrilla.

Alcachofas frescas braseadas a la sal. (2 Uds. por persona)

 Para seguir (a elegir una opción)
(Para más de 50 pax, elegir por adelantado un único plato para todo el grupo)

Arroz con carabineros del sur.

o

Rodaballo salvaje a las brasas estilo Guetaria.

o

Chuleta de solomillo a la escama de sal.

 (Guarniciones para compartir: Pimientos de piquillo confitados y patatas chips fritas al momento)

 El dulce final
Hojaldre fino de manzana verde y crema helada de vainilla.

Café Arábica e infusiones naturales.

Dulces de la Casa.

 (El pan y los postres se preparan en nuestro obrador)

Nuestra bodega
(a elegir un vino blanco y un vino tinto)
Vinos blancos (Magnum)

(D.O. Rueda) Mantel Blanco – Verdejo 100%.

(D.O. Valdeorras) Montenovo – Godello 100%.

(D.O. Rías Baixas) Martín Códax sobre Lías – Albariño 100%.

Vinos tintos (Magnum)
(D.O.Ca. Rioja) Izadi Crianza – Tempranillo 100%.

 (D.O. Ribera de Duero) Viña Pedrosa – Tinto Fino 100%.

(D.O.Ca. Rioja) XR de Marqués de Riscal Reserva – Tempranillo 95%, Graciano 5%.

 Aguas minerales (con o sin gas).

PRECIO POR PERSONA  78,00€
 10% IVA INCLUIDO

Indicaciones:

• Menús de grupo para 10 pax. mínimo.
• El menú incluye las bebidas desde el inicio de la comida/cena (entrantes) hasta fin de la misma (postres).
• Las consumiciones que se tomen antes o después se consideran extras y, por lo tanto, se abonarían aparte.
• Consulte las opciones de bienvenida con nuestro Departamento de Eventos.
• Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. Disponemos de información sobre alérgenos.
• Los platos del menú son susceptibles de ser sustituidos por otros de iguales o mejores características según necesidades del restaurante.

Cena de Gala Nochevieja 2024-25

Aperitivo de bienvenida

(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

Jamón y lomo ibérico puro bellota al corte

Para seguir

Bisque de bogavante y timbal de carabinero.

—–

Gambas de Huelva cocidas.

Cigalas de Marín hervidas al punto de sal.

—

Lubina de estero a las brasas con pimientos al confit.

—–

Sorbete refrescante de mandarina siciliana.

—–

 Tournedó de vacuno madurado en jugo de boletus y trufa,

cebollitas francesas glaseadas y patatas gajo a las finas hierbas.

El dulce final

Torrija Brioche con crema helada de turrón Suprema.

Café arábico e infusiones naturales.

Dulces navideños. 

Nuestra bodega

Vino blanco

(D.O. Rías Baixas) Marín Códax Organistrum – Albariño 100%.

Vino tinto

(D.O. Ca. Rioja) Marqués de Riscal Reserva XR – Tempranillo y Graciano.

Aguas minerales (con gas o sin gas).

Para recibir el Año Nuevo

(A.O.C. Champagne) G.H. Mumm Cordón Rouge.

Uvas de la Suerte.

Copa de destilado de importación (Excepto reservas especiales).

 

Precio por persona 160,00€ – Iva incluido.

Para los más pequeños, solicite nuestro menú infantil.

*****

MENÚ INFANTIL

Cena de Gala de Nochevieja 2024-25

Para compartir

Jamón y lomo ibérico de bellota.

Coquetitas cremosas de jamón.

Calamares de potera en fritura de aceite de oliva.

Segundos para elegir

Taquitos de merluza de pincho fritos al momento y patatas chips.

***

Solomillo de buey en medallones

con guarnición de patatas fritas recién hechas.

El dulce final para elegir

Soufflé de chocolate con helado de vainilla.

***

Tarta de queso cremosa con caramelo Toffee.

 

Para recibir el Nuevo Año

Uvas de la Suerte.

Bebidas

Zumos de frutas naturales.

Refrescos.

Aguas minerales.

Precio por persona 50,00€ – Iva incluido