Ostra plana de la Ría de Arosa. 6 Piezas
35,00€

Almejas de concha fina a la sartén. Ración
32,00€

Carabinero de Isla Cristina a la plancha o al horno (Al peso, kgr.)
170,00€

Gamba roja de Alicante hervida o plancha (Al peso, kgr.)
195,00€

Jamón ibérico de montanera cortado a cuchillo
27,50€
17,50€ (1/2 Ración) 

Selección de quesos afinados con confitura de higos y frutos secos
21,50€

Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de Oporto
29,00€
19,00€ (1/2 Ración) 

Tartar de salmón salvaje de Alaska con alga wakame y sésamo tostado
24,50€

Steak tartar elaborado al momento
27,50€
17,50€ (1/2 Ración)

Tortilla melosa de merluza de pincho y puerros confitados
18,00€

Anchoas del Cantábrico 00 con tomate de temporada (6 Unidades)
22,00€

Pulpo de pedrero con parmentier de patata y aceite al pimentón de La Vera
25,00€

Colitas de Gamba roja alistada al ajo-guindilla
22,00€

Croquetas del Chef, diferentes cada día  (6 Uds.)
14,80€

Rabas de calamar fritas con o sin huevos camperos
22,00€

Lubina de costa frita en adobo de lima, cebolla roja encurtida y cilantro
22,00€

Delicias de merluza a la Gaditana con mahonesa Tártara
25,50€

Ensalada verde de lechuga viva, aguacate, rabanitos, cebolla roja y calabacín
15,50€

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del Cantábrico
14,50€

Selección de tomates de temporada, bonito del Norte y cebolleta dulce
18,00€

Ensalada de Burrata trufada, rúcula fresca y tomate seco al aliño de Módena    
18,00€

Aguacate a la parrilla con gamba roja en aderezo de soja y lima 
18,50€

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral  
36,00€

Alcachofas frescas, braseadas con cristal de sal. En temporada
19,00€

Sopa de cebolla al tomillo con queso Parmesano
15,50€

Rabo de toro guisado con miel y canela
24,00€

Tostón de cochinillo asado en su jugo con ravioli de piña
28,00€

En paella:
Arroz marinero limpio, para no mancharse (Min. 2 personas) Precio por persona
24,00€

Arroz con carabineros del Sur (Min. 2 personas) Precio por persona
30,00€

Arroz con bogavante (Min. 2 personas) Precio por persona
33,00€

Risotto de boletus, trufa negra y teja de Parmesano
23,50€

Espaguetti marinero con gamba roja salteada en jugo de sus cabezas
23,50€

Chipirones de potera sobre cebolla pochada y aceite Ajo-perejil
24,00€

Lomo de merluza a la Donostiarra
27,00€

Merluza de pincho con Chutney de tomate y mahonesa de wasabi
27,00€

Rape del Cantábrico con velouté de carabineros
28,50€

Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas, Ración)
26,50€

Lubina de estero a la sal (Mínimo 2 personas, Ración)
26.50€

Rodaballo estilo Guetaria (Mínimo 2 personas, Ración)
34,00€

Chuleta de carne roja a la parrilla, 45 días de curación (700g). Ideal para compartir
72,00€

Lomo bajo de vacuno madurado, al grill
27,00€

Solomillo de vacuno mayor, foie fresco de pato, manzana compotada y jugo de Oporto
28,50€

Salteado de solomillo al ajo dorado con patatas gajo a las finas hierbas
25,00€
16,00€ (1/2 Ración)

Hamburguesa de carne roja (queso Cheddar,tomate semiseco,cebolla pochada, rúcula fresca y chips de verduras)
18,00€

Pan y picos artesanos
2,75€