JORNADAS DE LA ALMEJA DE LA RIA DE AROSA
Hasta el 27 de Octubre
Llegan las jornadas de la Almeja Salvaje grande de la Ría de Arosa, exquisito manjar especialmente para cocinar aprovechando la repoblación de la Rías, recogida y seleccionada en exclusiva para Grupo Oter sin intermediarios, del mar a su mesa.
1.500kg de Almeja a un 20% de descuento sobre precio habitual.
Vino recomendado:
DO RIAS BAIXAS LAUREATUS ALBARIÑO 100%
Selección de uvas en parcela por su grado de acidez y azúcar, prensado de uva entera en prensa neumática a baja presión y fermentado a 18 °C de temperatura. Posteriormente se procede a la mezcla de los distintos depósitos, y a su clarificación y estabilización por frío, con el objeto de evitar precipitaciones en las botellas. Una vez ya estabilizado, y pasados todos los controles analíticos y de cata, por medio del Consello Regulador, es embotellado en atmósfera inerte y esterilizado. Todo este proceso se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad. Solamente se estabiliza y embotella el vino, a medida que lo demande el mercado.
4,50€ Copa
26,50€ Botella
Propiedades:
Aunque hay diferentes tipos de almejas dependiendo del lugar que les da origen y su especie, en líneas generales estos mariscos ofrecen proteínas ante todo, son muy reducidos en grasas así como en hidratos de carbono y por lo tanto, tienen la capacidad de saciar al organismo con pocas calorías. Entre sus micronutrientes destaca la presencia de hierro de buena calidad así como de potasio, calcio y vitaminas del grupo B dentro de las cuales predomina el ácido fólico. Es un marisco con escasa cantidad de colesterol en comparación con otros como las gambas por ejemplo, pero sí ofrece una mínima proporción de purinas.
Puedes venir a disfrutar de las jornadas de la almeja de la ría de arosa a los siguientes restaurantes y con las siguientes recetas que hemos preparado para cada uno de ellos:
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al punto Picante: 30,00€
Patatas a la Importancia con Almejas: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al punto Picante: 30,00€
Patatas a la Importancia con Almejas: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al punto Picante: 30,00€
Patatas a la Importancia con Almejas: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al punto Picante: 30,00€
Patatas a la Importancia con Almejas: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al punto Picante: 30,00€
Patatas a la Importancia con Almejas: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén: 30,00€
Fabes con Almejas y Pixín: 26,00€
Arroz con Almejas, Pescado de Roca y Calamar de Navia: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén: 30,00€
Fabes con Almejas y Pixín: 26,00€
Arroz con Almejas, Pescado de Roca y Calamar de Navia: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€
Almejas a la Marinera: 30,00€
Almejas a la Sartén al Punto Picante: 30,00€
Pochas con Almejas y Pescado de Roca: 26,00€
Arroz Marinero con Almejas y Rape de Costa: 27,00€